目前我国葡萄酒人均消费0.38升，城镇人均消费葡萄酒0.7升，与世界人均6升多的消费量差距较大，我国葡萄酒市场总体消费水平偏低。居民收入的高低以及葡萄酒引入时间的长短是影响我国葡萄酒市场的两大关键因素。

　　但从增长情况来看，近十年来，依托于我国经济的迅速发展及庞大的消费市场(人口基数大)，我国一跃成为世界葡萄酒消费增长*快的市场，而世界葡萄酒传统消费国的消费量趋于饱和，基本维持原有消费水平。中国市场可谓异军突起，葡萄酒销量不断攀高，吸引了全球葡萄酒厂商的注目。

　　2004-2011年，我国葡萄酒行业销售收入保持着16%以上的速度增长且投资热度不断上升。2011年，行业销售收入达到384.60亿元，同比增长21.14%;行业资产总额为320.49亿元，同比增长13.52%。

　　未来5-10年，从产品品种上看，随着葡萄酒越来越成为主流生活的一部分，用于人们的日常饮用而非“做秀”，消费群体从富有阶层扩大到中产阶层，葡萄酒将更多地体现大众口味。*成功的主流产品将很可能来自新世界专门为中国人所定制的，其糖度较高，单宁较传统波尔多酒明显下降。桃红酒和白葡萄酒将扮演更重要的角色，虽然它们目前在中国葡萄酒市场与红葡萄酒相比只占非常小的份额。起泡酒将成为未来中国葡萄酒市场*有看点的酒种，它的流行也许可以预示中国葡萄酒市场进入3.0阶段。在这个家庭庆祝活动繁多、人们注意威望与“面子”的市场上，未来起泡酒无疑将拥有众多的追随者。

　　从规模上看，国家发改委、工信部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》已经提出，到2015年，我国酿酒工业销售收入达到8300亿元，年均增速达到10%以上;酒类产品产量年均增速控制在5%以内，非粮原料(葡萄及其他水果)酒类产品比重提高1倍以上。该政策为未来几年葡萄酒行业的发展指明了方向，有利于行业的稳定增长。预计2012-2015年行业销售收入将继续保持20%以上的速度增长，2012年全年销售收入达到450亿元以上，2015年有望接近800亿元的规模。