当今，全球啤酒产量的一半来自5大公司，它们是百威英博（abinbev）、sabmiller、喜力（heineken）、嘉士伯（carlsberg）以及中国的华润公司。巴尔特估计，他可以想象，今后10年内，全球60%的啤酒产量将集中在3大酿造厂。巴尔特公司每年公布一份啤酒花市场的年度报告，它在行业内被看作是一权威性的报告。
巴尔特认为，目前较为廉价的利息促使行业相互兼并的风头更盛。但德国酿酒厂不是收购的理想对象，原因是德国有近1300家酿造厂，竞争激烈，赚头很小。德国*大的酿造厂是radeberger集团，但世界排名只居第23位。这些年来，德国啤酒的消费量有下降趋势。
