随着社会生产力的进步和人们认识水平的不断深化，质量概念在不断地更新和发展。质量是推动行业发展的基础，质量一旦出现问题，就会引起消费者的反感，甚至严重影响行业的发展。近年来，葡萄酒企业力争提高质量、竞争高端的同时，一些葡萄酒企业投机取巧、造假酒，影响着国产葡萄酒的名声。
　　目前，中国葡萄酒市场以每年20%的速度迅速增长，而同期国际市场增速仅为1%-2%。与此同时，进口葡萄酒数量更是以惊人的速度增加，每年平均在40%-50%以上。葡萄酒市场急剧的扩张导致目前葡萄酒市场乱象丛生，各种“傍名牌”、“山寨”现象频出，更有甚者，将售价几十元的国产品牌贴上洋品牌变身世界名牌，售价上百上千元，这种暴利助推各种黑色产业链逐渐形成，促使葡萄酒市场上制假售假现象更加恶劣。由于我国消费者对葡萄酒的认知程度不高，辨识能力较弱，因此葡萄酒市场的这种混乱局面更是让大多数消费者难以招架，生怕买到冒牌货。
　　在如此环境下，关系消费者身体健康的葡萄酒质量更是引起消费者的广泛关注。就葡萄酒质量抽检来看，虽然葡萄酒整体质量已经有所提高，但各种质量问题仍然不断出现。如一些企业为了追求葡萄酒鲜艳的色泽，在葡萄酒的酿造过程中添加柠檬黄、苋菜红、胭脂红等人工合成的色素；有些企业产品包装不合格，标签中所标注内容也不完整。
　　葡萄酒企业不可一味地追求高利润，应提高产品质量安全意识，*大限度地保障产品质量，大中型企业更应如此。此外，政府有关部门也应加大葡萄酒市场的规范、监督和整治力度，逐渐改善葡萄酒市场这一混乱局面。
　　葡萄酒让不少消费者热爱，正是因为它浓缩了甜、酸、涩、香多种味道，却精而不杂，微妙而调和地均衡存在。如果葡萄酒企业能在葡萄酒质量上多下功夫使之大幅提高，相信一些品牌企业的崛起更是让消费者信心倍增。