饮用葡萄酒对身体有诸多好处。有科学家提出，法国人的身体如此强壮，恐怕与他们爱喝葡萄酒分不开。德国美因茨大学体育医学教研组组长克劳斯·容教授回答了人们对葡萄酒健身的诸多疑问：

　　1．葡萄酒能降低血中胆固醇含量吗?

　　葡萄酒会使hdl(高密度脂蛋白)胆固醇增加——这是保护心脏的“好胆固醇”。另一方面它会减少有害的ldl(低密度脂蛋白)胆固醇，这种胆固醇对心肌梗死的形成起助长的作用。

　　2．葡萄酒如何影响血液循环?

　　在我们生活的环境中以及人体内到处都有氧自由基，它是破坏细胞的进攻性物质。吸烟会增加氧自由基的浓度。这种进攻性的微粒会氧化，按现代的看法它是动脉硬化的基础。人们可以通过中和这些氧自由基来中止这一过程。葡萄酒中多酚类物质(葡萄色素中的芳香化合物)即有此功能。

　　3．葡萄酒能防止心肌梗死吗?

　　是的，适量、经常地饮用葡萄酒不仅能降低胆固醇，而且能防止血块的形成，甚至能化解血块。医学上称之为加强纤维蛋白溶解活性。常喝葡萄酒的人，体内血小板不太容易粘在一起，不容易形成血栓．

　　4．有没有关于葡萄酒对心肌梗死起预防作用的统计数字?

　　有。根据英国的一项研究报告，经常、适量饮葡萄酒可使得心肌梗死的风险减少25％-45％。这是通过吃药和戒烟所达不到的效果。

　　5．每天喝三四杯红葡萄酒的老年人较少得阿尔茨海默病。原因何在?

　　葡萄酒中使血液中中和上述氧自由基的酶增加。就是说，葡萄酒可阻止氧自由基引发的一些疾病如风湿病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等。

　　6．是什么物质起到这种好作用?

　　首先是多酚，这种物质只在葡萄酒里有。它能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的抗力，杀死细菌甚至使病毒灭活，至少可以遏制它们的生长。这一点适用于沙门氏菌、葡萄球菌、疱疹病毒、柯萨奇病毒等。

　　7．它究竟有什么好处?

　　葡萄酒由于具有消毒和清瘀作用而被用于许多种疗法。葡萄酒可使肾和肝的供血增加，使肾可以提高排泄能力，冲走更多的毒素；可使肝加强新陈代谢，起更大的消毒作用。

　　8．葡萄酒为什么还会影响骨密度?

　　葡萄酒像体内的雌激素一样可增加造骨细胞的活动，它可减少得骨质疏松病的风险。

　　9．葡萄酒可保护皮肤，使之不发炎吗?

　　是的，这是因为葡萄酒引起的血管扩张会增加新陈代谢，从而改善体温的调节，使皮肤供血得到改善，并变得更有抵抗力。

　　10．葡萄酒还能减少得肾结石的风险吗?

　　是的，确实如此。据美国一项研究证实，每天喝四分之一升葡萄酒可使得肾结石的风险减少近40％。

　　11．葡萄酒还对血中糖的含量有影响，对吗?

　　这是可能的。酒精会提高胰岛素的敏感性，而这种激素是用以调节血糖含量的，它会把糖排出血液，送进细胞。

　　12．从医学角度看，是红葡萄酒好还是白葡萄酒好?

　　我自己所作的调查表明，这两种酒都对健康有益。所起的作用因年龄、气候状况以及酸和多酚的含量不同而稍有不同。