酒业资讯 - 葡萄酒
葡萄酒连锁模式亟须升级
编辑:亮亮  发布:2012/8/9 14:04:15  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  作为葡萄酒连锁行业的领头企业富隆尚且出现此类问题,那么其他后进的连锁企业出现上述问题就可能更为严重。因为后进连锁企业的品牌力不强,一般收不到富隆那样高的加盟费,一味地追求开店速度,而服务输出能力较弱,上游资源整合能力出现短板。

  阿里巴巴的马云曾评论电子商务企业现状:“淘宝的大部分竞争对手在抄袭美国,这行不通,我为这些电子商务公司感到难过”。如今行业内的葡萄酒连锁企业与电商企业相似,大部分都在模仿甚至抄袭富隆与骏德的模式。很遗憾,这些模式有缺陷,而且天花板很低,要想受到资本市场的青睐,必须进行模式升级。笔者认为连锁企业可以从以下几个方面考察自身的模式:

  第一,是否摆脱靠加盟商资本扩张的窠臼?如何构架基于资本层面的内外合作与激励制度?加盟与直营的矛盾如何破解?能否整合国内外葡萄酒生产企业的资本进入连锁企业?法国castel旗下有尼古拉连锁。国内一些烟草流通企业曾在这方面进行探索,但目前没有成功案例,大概是体制束缚的缘故,烟草行业是垄断行业,而酒类连锁是自由竞争,失去政策保护,是否还如体制内那般强大。

  第二,如何丰满自有定价权的畅销产品获得稳定盈利保障?除了进口葡萄酒,能否整合本土的精品酒庄酒?

  第三,如何解决服务输出,人员培养的难题?国内领先餐饮连锁大都有自己的培训学校,比如茶叶行业的天福茗茶有茶艺学校,而葡萄酒连锁企业除了速成型培训还有什么?

  笔者认为,随着葡萄酒市场的成熟,葡萄酒消费的日常生活化,葡萄酒连锁企业必须反思已有的模式,练好内功,完善自身的商业模式,走向资本市场才不至于艰难。

免责声明:本文转载于网络,为传递信息之用,其原创性以及文中陈述文字内容的真实性本站未做更多核实,对本文以及其中全部或部分内容的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅作参考,并请自行核实。或因多重转载等因素对其来源及作者标注有误的,其版权归原创作者所有,因无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系本站(邮箱:[email protected],电话:025-84501668)我们将第一时间做出删除处理,避免给双方造成不必要的损失,特此声明。特别提醒:为了您和他人的幸福,酒虽好喝,少饮多益!酒后不开车,开车不饮酒!利国!利民!利家!利己!
优秀酒企推荐
葡萄酒
最新头条新闻

在线留言