葡萄酒皇帝令拉菲上漲1500英鎊

　　9月7日，一名葡萄酒評論家去世，他是以色列*著名的葡萄酒評論家，丹尼爾-羅戈夫，享年76歲，他幾乎以一己之力，推動了以色列葡萄酒事業的進程，許多人都說他是以色列的“羅伯特-帕克”。

　　羅伯特-帕克是整個葡萄酒評論員行當中，*具全球影響力的“葡萄酒皇帝”。他定義了葡萄酒評分系統，此前，葡萄酒品鑒一直都是紳士貴族的游戲。他們習慣於20分制，用繁復的詞語描摹葡萄酒的抽象體驗，而帕克將其簡單明確歸類為百分制，並且風行全球。
　　一款酒一旦被帕克評定為滿分100分，這款酒的價值會立竿見影水漲船高。*典型的例子，有一年帕克給拉菲酒庄的酒打了滿分，第二天早晨，葡萄酒的價格就從之前的2000英鎊/箱漲到3500英鎊/箱。

　　在帕克評分系統，一瓶葡萄酒的基本分數為50分，外觀(色澤、色度、澄清度)佔5分、香氣佔15分、口感和余韻佔20分、整體表現及陳年潛力佔10分。如此的標准簡單明確，分數給了葡萄酒專家和入門者一個交流的渠道。

　　中國的葡萄酒世界裡沒有帕克

　　在葡萄酒專欄作家蕭紅看來，羅伯特-帕克並非法國人，而是以美國人的立場決定了波爾多酒的走向，其中關鍵原因在於美國對葡萄酒銷量的支撐。上世紀七八十年代，剛好是美國葡萄酒市場蓬勃發展的時期。從這個角度來看，未來決定世界葡萄酒格局走向的葡萄酒評論家似乎應該產自中國。

　　並非所有葡萄酒圈中人都持如此的看法。葡萄酒專家李德美認為：“在中國這個商業環境下，是出不了帕克這樣的人物的，中國人向來很難求同，其實中國人特別自我，別說是葡萄酒，即使在其他領域，你也很難找出一個可以一呼百應的意見領袖。”

　　知名品酒師趙凡說：“品酒師是一個理性行業，做一個品酒師需要許多條件：首先，要有完備的葡萄酒專業知識﹔其次，要有很好的記憶力﹔第三，要有一個開放的心態﹔第四，有很豐富的經驗﹔第五，有一個公正的態度，不受外界因素、個人利益等的影響﹔*后，要有敏銳的感官和快速的反應。”

　　讓我們以*快的速度扎進葡萄酒世界

　　隨著中國葡萄酒市場的日益膨脹，已經有越來越多的人加入其中。近日，來自香港的葡萄酒大師李志延來北京做新書發布，她是全球首位獲得倫敦institute of masters of wine 所頒發“葡萄酒大師”的亞洲人。

　　一系列酒評人的涌現*直觀的好處是：我們能夠以*快的速度進入到葡萄酒的世界，就像一頭扎進水裡的游泳者。