由于酒类生产、流通环节准入门槛较低，中国酒类产销企业存在“小、散、乱”现象，行业秩序较为混乱，假冒伪劣现象时有发生。
　　随着酒产业的迅速发展，酒产品市场竞争激烈。一些假冒伪劣名酒充斥市场，坑害消费者。在这种情况下，一些品牌名酒厂家，为防止仿冒造假名酒的侵害，常常不断更新防伪形式。但是，由于所采用的防伪技术使用不当或其技术根本无法防伪遏止假冒伪劣产品等等因素，导致 “防伪”不防“伪”现象日渐猖獗，严重扰乱了正当市场竞争机制，给正规厂家和消费者带来了巨大损失。
　　纵观我国国内酒类商品的防伪现状，目前我国酒类制造企业使用的防伪技术大致分为：包装防伪和电子防伪，而酒类包装防伪技术主要有两大类：信息防伪和破坏防伪。
　　1、包装防伪：
　　所谓包装信息防伪技术是指利用包装信息（或特点）来达到防伪目的的技术。常用的信息防伪包装形式有：包装材料防伪、激光打印及激光光刻防伪、激光全息图技术等。这一类防伪包装的生产具备一定的科技含量，给造假者带来一定的难度。但它们存在一个缺点：其包装可以被回收再次使用，而且，造假者所做的二次包装的酒产品，在消费者实施辩别真伪之前，其外观所有特征与原包装几乎无差异，消费者很难辨别真伪。
　　破坏性防伪指一次性防伪，*大的优点是包装物不可重复使用。如：易碎瓶盖防伪形式，开瓶毁盖，瓶盖破坏后不再具备密封包装功能。瓶盖多采用塑料，铝合金等易破坏材料制造，但是毁盖技术相对来说比较容易实现，因此，它虽然避免了包装被回收的可能性，但极易被仿制。
　　其他的包装防伪方式还有激光全息图防伪。目前国内外许多厂家为达到整体防伪效果，改变了以一小块激光全息图标识的局部防伪方式，整个包装都经激光处理，呈大面积立体化防伪。
　　2、电子防伪：
　　电码电话防伪是指在消费者购买到使用了电码防伪技术的商品后，刮开或揭开商品标志上的覆盖膜，即可显现出由21或16位数字位组成的一组编码，消费者可以通过拨打全国统一电话查询通过互联网查询这组防伪数码的真假，只能一次性使用。
　　动态组码防伪是一种以查询验证为主，视觉鉴别、数字计算、设备检测为辅的综合防伪技术。企业使用该防伪技术不仅拥有多通道防伪查询监控管理平台，还可以同时获得多级、多用户。
　　为何防伪标识不防“伪”？
　　1、假冒来源，回收酒类包装，各方配合造假：
　　一些酒店、宾馆等从事餐饮服务业的单位，为节约成本获取更大利润，配合造假方，在正品酒卖完后将酒瓶提供给假酒生产者，进而在买进假酒，以真酒“形象”卖给消费者。据调查，全国每年有上百万的高档酒瓶被回收灌入劣酒，其中在100元以上的中、高挡酒中,假冒伪劣所占比例高达50%以上。
　　2、酒瓶防伪盖为难消费者：
　　酒瓶多采用硬度很高的玻璃或陶瓷材料，要破坏它，同时又不给消费者造成麻烦，不是一件容易的事。即使采取措施破坏了酒瓶，其断口异常锋利，令消费者望而生畏。此外，防伪盖一经开启，便再也无法密封，导致瓶内余酒无法保存。
　　3、防伪查询号码形同虚设：
　　众所周知，一次性免费电话真假查询号码，是企业为方便消费者识别真伪而设置的一道防线。然而一些餐饮业服务人员在开启酒瓶后，将电话查询真假号码记录后提供给制假分子使用，使防伪功能形同虚设。此外，相关部门调查数据显示，电码防伪查询率*高时也仅为4%，有96%的防伪号码未被利用。再者，由于800电话是防伪公司掏钱，据称，用800电话，如果防伪查询率超过4%，公司就会亏损。因此，他们往往与电信部门先谈好查询率，采取“减线”等办法控制消费者把电话打近来，因而800查询电话的接通率很低。再者，由于消费者辨认真伪过程的繁复性，真正使用此类防伪方法的消费者并不多，从这种意义上来说，电码防伪形同虚设。
　　4、防伪方式技术含量低：
　　随着科技的发展，酒类商品市场上的各种防伪技术手段都已不再是不可逾越的高墙：在浙江某镇一条不到100米的小街上，印制激光全息防伪标识的就有36家之多，在广东约也有300多家以上“激光防伪标识”生产厂家，从某种程度上来说，这些随处可寻的标识生产厂家也为造假者提供了造假空间。
　　综上所述，目前酒类市场上的防伪方式因为技术的非独占性、消费者识别的困难等因素而导致“前功尽弃”，中国酒界假冒伪劣现象屡禁不止，厂家、消费者仍深受其害，因此，笔者认为，类产品的防伪工作应向防伪技术高端化、包装设计人性化和识别方式傻瓜化的方向发展，市场也迫切需要真正科技含量高、能够有效进行市场监控的防伪技术和产品的问世。
　　中国将用2至3年时间，建成覆盖全国的酒类流通溯源管理体系，以期达到酒类行业科学管理，有效遏制假冒伪劣酒类商品流通，保障消费者饮酒安全。