位于最优秀的澳大利亚小型家族运营酒庄的汇聚地中心，温德瑞酒庄是一座完全无法被替代的宝藏。幸运的是，如同滋养培育了当地伟大葡萄园的勃艮第的修道院僧人们，它的主人托尼（tony）和莉塔·布雷迪（lita brady）也将他们自己看作是这里终生的守护者。

　　悄没声息地，布雷迪夫妇在1997年至2005年间扩种了2.16公顷的葡萄园面积。首先，这个看似微型的种植面积要放在他们总计仅为9.73公顷栽种面积的大背景下；其次，按托尼·布雷迪的话说：“我们没有计划增加产量，这些增种仅考虑作为未来的更新换代…… 所有这些由新栽葡萄酿造而成的酒并没有出现在我们当前发行的产品中。”

　　这块产业的发展最早始于1893年，最初由阿尔弗雷德·珀西·伯克斯（alfred percy birks）栽种了1.3公顷的西拉品种。由于父亲身体不好，阿尔弗雷德的儿子罗利·伯克斯（roly birks）在1917年接管了酿酒，直到1970年考虑退休时，总计酿造了53个年份的葡萄酒。在接管酒庄早期，约1919至1920年间， 哈尔滨市军工酿酒厂 习酒国府醉境酒贵州怀庄酒业集团为国酒业扬子晚报登报多彩贵州酒皖梦缘酒业 贵州民族酒业贵州民族酒业熊猫酒拉萨青稞鹿血酒金哈达怀庄酒传承酒杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度醉境酒业酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒贵州怀庄酒业豫皖酒业贵州民族酒业熊猫酒贵州民族酒业熊猫酒皖梦缘酒业军工酿酒厂贵州民族酒业酱门经典酒扬子晚报 赖茅精典酒酱门经典酒曹公酒神红楼梦酒 赖茅酒精典黔朝酒业扬子晚报江南时报江苏工人报新华日报江苏法制报江苏经济报现代快报江苏商报金陵晚报南京晨报南京日报邮政报刊亭 赖茅精典扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商贵州金酱酒业 赖茅精典酒青稞鹿血酒金哈达 哈尔滨市军工酿酒厂 为国酒业怀庄酒传承酒赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典53度500ml 哈尔滨市军工酿酒厂 皖梦缘酒业扬子晚报安徽曹贡酒业 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心全家福国府贵州民族酒业熊猫酒年份窖藏贵州醉境酒业 赖茅精典酒民族熊猫酒茅台全家福酒安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 赖茅精典酒招商茅台全家福酒酒水招商网贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司 赖茅精典酒杜酱利群酒古家百年金哈达酒为国酒业 哈尔滨市军工酿酒厂 怀庄酒传承酒蓬莱云雀酒庄 贵州民族酒业国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒贵州民族酒业扬子晚报登报安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒罗利就着手扩充增种了3.96公顷的葡萄园，西拉一直是他们最重要的葡萄品种。但罗利·伯克斯也清晰地预见到了未来，大概也在1919至1920年间，增种了0.64公顷的赤霞珠、0.77公顷的马尔贝克和0.35公顷的玛塔罗（mataro，即慕合怀特）。

　　罗利·伯克斯酿造的葡萄酒中，一半为干红，一半为波特，最初以300升橡木桶装的形式，通过卡车运载和销售到在皮里港和阿德莱德港的宾馆。二战之后，由于啤酒定量配给，葡萄酒填补了空白。1950年代末期，墨尔本顶级葡萄酒商西布鲁克（wj seabrook）及其儿子成为酒庄的大客户，成桶购买他们的葡萄酒，负责葡萄酒的成熟与装瓶，在温德瑞（wendouree）酒标下出售，其中一款销量非常好的葡萄酒叫做压榨红（pressings red）。

　　由于一名不法买家（无道德操守）未能支付货款，罗利·伯克斯计划于1970年退休的打算落空了。似乎一切都要打水漂时，1974年， 悉尼商人麦克斯·利伯曼（max liberman） 从资产抵押人那里买下了该产业，并安排阿德莱德当律师的女婿托尼·布雷迪（tony brady）及其妻子莉塔（麦克斯的女儿）担任经理。托尼和莉塔就像是罗利的儿女们一样珍视和爱护这份产业。罗利辞世时已知酒园正由最爱护它的人掌管着。

　　1975年后， 由于其质优价廉，市场对温德瑞葡萄酒的需求猛增。他们的葡萄酒（目前也是）仅通过通讯名单出售（没有邮箱，没有网站，也没有酒窖门店），一个潜在的新客户想被增添到名单中几乎是不可能的，更甭提收到任何葡萄酒了。温德瑞酒庄每年发行的5款葡萄酒分别为各500箱的西拉、赤霞珠马尔贝克、西拉玛塔罗，各250箱的赤霞珠和马尔贝克。另外，在压榨量和品质许可的情况下，他们也会发行250箱的西拉马尔贝克混酿。

　　如果您有幸收到访问酒庄的邀请，您对这里修道院式的感觉会更加深刻。自1893年起，这座石质酿酒厂的陈设鲜有改变。沿两条铁轨直达其中心的120年的筐式压榨机（浅而宽——具有用于酿造香槟的压榨机的设计特征）是其酿酒过程必不可少的部分。由于满载了葡萄的压榨筐老是会从钢轨上滑下来，2013年不得不重新铺设了钢轨。

　　温德瑞酒庄的葡萄酒或许是，或许也不是澳大利亚最好的，但没有其他的酒庄能拥有其同样的风土，渗透着同样多的心血与灵魂。【（来源：肯辛顿葡萄酒 文：—— 詹姆斯·哈利德勋爵james halliday am）原标题：《澳大利亚双红五星酒庄-90》—— wendouree 温德瑞酒庄】