尚普咨询食品行业分析师指出：我国饮料行业经过多年的发展，行业已经不断的发展成熟，并逐渐改变了以往的规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。我国饮料行业在品牌方面的发展成果显着，全国性的品牌达到了十几家之多。
“十一五”期间，国内饮料行业保持快速发展，从产量、利税等方面都有较大幅度的提高。在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。
当前，国内饮料行业的竞争已经达到白热化，饮料企业的生存环境相较与以前比较糟糕。一方面是饮料产品同质化现象日趋严重，这种缺乏差异化的竞争使得企业之间的竞争压力变大；另一方面是受到经济危机的影响，市场需求下降使企业面临极大的经营压力，在销量下滑、产品库存积压不断累计的情况下，有些饮料企业的日子越来越糟糕。整个饮料行业的发展呈现出新老交替的特征。
据尚普咨询发布的《2012年中国饮料及冷饮服务市场分析及投资趋势研究报告》显示：我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，当前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。未来饮料行业的出路应该是体现在改革与创新层面上。
