说起葡萄酒产地,除了法国、意大利等老牌产酒国外,新世界的各国如澳大利亚、美国、中国等也在强势崛起。中国国土面积辽阔,气候类型丰富,为葡萄种植提供了良好的先天条件,加之国内巨大的市场潜力,我国的葡萄酒产业正如火如荼地发展着。本文就为大家盘点国内几个主要葡萄酒产区。
一、山东
山东位于中国东部沿海地区,为海洋性气候。与气候更为极端的内陆省份相比,这里夏季要相对凉爽一些,冬季则更为温暖,同时受东亚季风影响,夏季降雨较多。山东的大部分地区都是相对平坦的沿海地带,中部山地则较多,产区内的大部分葡萄园都位于排水性能出色的朝南山坡上,可以有效避免夏季大量降水导致葡萄园土壤积水过多的情况。
山东是中国最大的葡萄酒产区,产区内分布着140多家酒庄,葡萄酒产量占中国葡萄酒总产量的近40%,其中重要子产区烟台出产的葡萄酒更是以高品质闻名全国,大名鼎鼎的张裕葡萄酒(changyu)便是从这里发迹。值得一提的是,山东还吸引了许多国外投资者的目光,酒业巨头卡思黛乐(castel)和拉菲罗斯柴尔德集团〔domaines barons de rothschild lafite (lafite)〕都在这里进行了投资,后者在蓬莱创建的瓏岱酒庄(domaine de long dai)出产的酒款备受好评和追捧。 主要葡萄品种:蛇龙珠(cabernet gernischt)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、雷司令(riesling)、霞多丽(chardonnay)等
二、河北
河北位于中国东部沿海地区,地处北纬36°-42°之间,从南方的平原到北方的燕山,地形复杂多样。尽管靠近渤海,河北的气候更偏大陆性而非海洋性,夏季炎热,伴有东亚季风带来的丰富降水,冬季则受到来自西伯利亚的冷风影响,寒冷干燥。
就葡萄酒的产量和销售额来说,河北位列全国第二。主要产区在沙城产区和昌黎产区,沙城产区属温暖半干旱地区,包括怀来、宣化、涿鹿,系桑洋盆地,盆地内独特的气候特点是葡萄生长的绝佳条件; 昌黎产区半湿润大陆性气候,日照、降雨量、昼夜温差等都与法国葡萄酒产地波尔多极为相似,素有“花果之乡”美称。
主要葡萄品种:赤霞珠、梅洛(merlot)、霞多丽、马瑟兰(marselan )等
三、宁夏
宁夏是中国西北地区的重要葡萄酒产区,这里位于黄河和贺兰山之间的山谷地区被认为是中国最有潜力的葡萄种植区之一。宁夏属于大陆性气候,气候干燥,夏季炎热,冬季寒冷漫长,较高的海拔高度(一些葡萄园的海拔甚至超过1,200米)为葡萄园带来了强烈的光照和凉爽的夜晚,显著的昼夜温差可以帮助葡萄缓慢成熟,从而使果实中的酸度和酚类物质达到平衡。
宁夏的贺兰山东麓是国内外公认的种植酿酒葡萄的“黄金地带”,其出产的葡萄酒俨然已经成为宁夏的一张“紫色名片”。这里依山傍水,日照充足,热量丰富,昼夜温差大,降水量少,还有着透气性佳且富含矿物质的砂石土壤,优越的风土条件为其出产精品葡萄酒打下了坚实的基础。
主要葡萄品种:赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、霞多丽、威尔士雷司令(welschriesling,在中国被称为:贵人香)、雷司令等
五、新疆
新疆位于中国的西北部,深居内陆,气候展现出显著的大陆性特征,属半干旱性沙漠气候,夏季炎热,冬季寒冷,光热条件优越,生长季的充足阳光能够保证葡萄达到理想成熟度,低降雨量则意味着葡萄藤极少受真菌病害威胁。新疆被天山山脉一分为二,产区内地形多为沙漠和高山,大部分的葡萄园分布在山脉南坡,尤其是吐鲁番和巴音郭楞等地区。吐鲁番盆地的鄯善、石河子地区以及玛納斯平原等地区都是新疆最主要的葡萄产区。这些地方的气候干燥、很少有虫害、土质偏沙、日照充足、有效积温高,昼夜温差大,对于糖分的积累,非常有利。
新疆酿造葡萄酒已有大约3,000年的历史,公元前300年左右,希腊移民带来了葡萄和种植方法;13世纪的探险家马可·波罗(marco polo)在他的著作中就曾描述过新疆的葡萄酒。近年来,新疆的酒庄正在积极改善酿酒技术,提高葡萄酒质量和产量,吸引到了不少国际投资者、酿酒师和消费者的关注。
主要葡萄品种:赤霞珠、霞多丽、马瑟兰等
随着葡萄酒和葡萄酒文化的普及,中国葡萄酒消费市场潜力越来越大,国内各个产区也正大力发展葡萄酒产业,乘着这股东风起飞。相信在未来,国产葡萄酒也能闯出自己的一片天地。





