喜爱葡萄酒的你一定对“干红”、“甜白”、“残糖”等词汇耳熟能详。那么究竟什么是“残糖”呢？葡萄酒的糖分从哪里来？“干红”的“干”是什么意思？糖分含量高低与葡萄酒品质又有何关系？
“干红”可能是我们平时最常见到的葡萄酒类型了。事实上，“干红”的“干”是从英文单词“dry”翻译而来的，而在英文当中，“dry”一词除了有“干燥”之意外，还有“不含糖”的意思。也就是说，“干红葡萄酒”准确的说法应该是“不含糖的红葡萄酒”，只不过在当初翻译的时候，人们将“dry”直译成了“干”，也一直沿用至今。
人们根据酒液中的残糖量将静止葡萄酒分成了四个类别：干型（dry）、半干型（medium dry）、半甜型（medium sweet）和甜型（sweet）。来源: 乐喜酒汇
