近日，由中国酒业协会主办、贵州茅台集团协办的“中国白酒与社会经济发展论坛——中国白酒非物质文化遗产及中华老字号企业会议”在北京举行。中国轻工业联合会会长步正发、中国轻工业联合会副会长钱桂敬、商务部市场运行司副司长路政闵等领导出席，60余家非物质文化遗产、老字号白酒企业参会。

　　会议围绕“中国白酒与社会经济发展”的主题，探索中国白酒产业品牌和文化发展问题，号召积极学习国际同行业经验，通过正确的品牌和文化宣传导向，使社会各界全面、客观地了解中国白酒，解决当前白酒行业面临的主要问题，保障我国白酒产业健康可持续发展。与会企业达成共识，要优化行业发展的舆论与社会环境，传承发展中国白酒非物质文化遗产，为把中国白酒真正建设成世界蒸馏酒知名品牌而努力。

　　树立中国酒在国际烈性酒中应有的地位

　　中国轻工业联合会会长步正发在讲话中指出，当前白酒行业的整体发展良好，但由于白酒企业对品牌的丰富内涵、酒文化中的中华文明精髓宣传不够，中国白酒品牌的国际影响力和世界知名蒸馏酒相比差距较大，国际化步伐有待大幅加快。在这一进程中，中国白酒产业仍面临着许多问题，如产业结构和资源配置不尽合理，白酒工业现代化生产明显滞后，酒类管理法规不完善等。

　　步正发强调，加强白酒民族品牌建设，不仅要巩固发展品牌在国内的影响力，还要加快国际化进程，提升民族品牌在国际上的影响力。当代管理一个很重要的理念，就是要将以企业为中心转变为以消费者为中心，将相对单一、狭窄的经济合作方式转变为更加开放、合作共赢的发展方式。要结合白酒行业实际，汲取发达国家拓展市场的经验，准确了解、理解世界各国国情、民情和饮酒习俗，通过深入细微、易于接受的方式和坚忍不拔的工作精神，将中国酒和酒文化融入当地，发展壮大，树立中国酒在国际烈性酒中应有的地位。白酒产业应当坚持以质取胜，满足和引导多元化饮酒需求;依靠科技进步，加快产业转型升级的步伐和速度，通过酒类管理法规的完善，促进白酒业健康有序发展。

　　弘扬中华文化 传承白酒经典

　　对于如何优化白酒行业发展的内外部环境，中国酒业协会理事长王延才提出，伴随着发展的脚步，白酒行业所面临的舆论压力日益加大，很大程度上是由于企业的文化视野过于局限，片面强调白酒产品的高端属性，产品的外在表现形式和内在诉求都存在较为严重的同质化现象，从而引起消费者逆反心理，导致在品牌提升、产品优化等方面遇到了很大障碍。在调整结构、坚持发展的基础上，有必要深刻反思中国白酒的社会与文化定位。

　　王延才说，过去一段时间，我们忽视了对健康饮酒、理性消费的传播引导，在白酒文化的研究与传承上没有跟上市场营销的步伐，尤其是在世界范围内发挥中国的影响力上，白酒还没有起到应起的作用，相比世界上其他烈性酒而言，我们必须加以深刻反思。白酒行业、特别是名优白酒企业要把责任意识全面贯穿到企业生产经营、品牌建设、文化发展的所有环节当中，切实提升中国白酒的社会美誉度，弘扬中华文化，传承白酒经典。

　　王延才强调，坚持以人为本，倡导理性消费，来自社会，回馈社会，这是白酒行业突破当前瓶颈，实现持续发展的必然途径。他呼吁，中国白酒行业成员要以客观、理性、负责的态度面对公众，抵制虚假宣传，重视白酒文化的精神传播，努力提高产业回报率，积极参加社会公益事业。