黄鹤楼汉汾酒酿造技艺入选武汉市非遗名录
近日，武汉市人民政府公布了第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，由汉阳区报送的黄鹤楼酒业“黄鹤楼汉汾酒酿造技艺”（传统技艺类）上榜。黄鹤楼汉汾酒酿造技艺利用大曲、高粱、水为主要原料，经陶坛地缸发酵，采取一清到底、清蒸两次清等步骤酿造清香型白酒的一种传统技艺，至今在荆楚大地已传承300余年，现主要由黄鹤楼酒业武汉基地传承。
黄鹤楼汉汾酒酿造技艺入选武汉市非遗名录
编辑：平平 发布：2022/2/16 9:11:36 来源：微酒 作者：佚名
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