在生态保护日益紧迫的趋势下，2021年，“碳达峰”、“碳中和”首次被写入中国政府工作报告，今年两会“双碳”依旧成为高频热词。各行各业都在积极开展环保减碳行动，食品饮料行业也同样加快“减塑步伐”。

　　3月3日，随着2022年减碳环保可持续发展论坛暨康师傅无标签产品发布会的举办，在“双碳”目标下，如何通过环保减碳，推动食品行业可持续、高质量发展与科技创新引发行业热议。康师傅首开国内食品饮料行业先河，推出无标签产品——康师傅冰红茶和无糖冰红茶，掀起食品和饮料行业绿色、可持续发展的新浪潮。

　　撕掉标签一小步，可持续发展一大步

　　《“十四五”塑料污染治理行动方案》中规定，“积极推动塑料生产和使用源头减量，包括积极推行塑料制品绿色设计，同时加快推进塑料废弃物规范回收利用和处置”。

　　此次首发亮相的康师傅无标签产品，可以说在环保上做到极致。为确保产品品质安全，同时避免油墨打印污染问题，康师傅在饮料瓶身上利用更高工艺的激光打印技术标识了产品名称以及保质期等信息。目前，康师傅无标签冰红茶已上线天猫康师傅饮品旗舰店，产品规格为330ml/瓶，并以整箱多入包装形式为最小销售单元进行售卖，更方便回收再利用。

　　除了在减塑上下足功夫，康师傅还在pet瓶回收上不断创新，48个瓶子=1件衣服，这个充满故事的等式背后，隐藏着康师傅pet瓶回收“不废不弃”3r循环经济的“大文章”。据悉，康师傅饮品已与知名能源及材料相关解决方案商达成合作，将废弃pet通过创新技术生产成非食品级的pet瓶或纤维，再将纤维制作成员工日常的工作制服，从而完成废弃pet的闭环循环利用。后续打算在该公司各工厂全面推展r-pet专案，预计每年可实现约超过6000吨废pet循环利用。

　　无标签饮品的推出，为食品饮料行业催生出一个更智慧、更具可持续的pet再生解决方案。中国饮料工业协会理事长张金泽表示，在实现绿色、低碳环保可持续发展的道路上，我们还有许多事情要做，比如进一步推动塑料包装回收再利用的“高质化”、“高值化”发展。“康师傅此次推出无标签产品的大胆尝试，为我国饮料行业企业践行绿色、低碳环保发展开了一个好头，具有积极的示范意义。其在推进可持续发展方面率先垂范、持续发力、努力探索的精神值得行业学习。”

　　食品行业如何推动食物系统转型？

　　更长远的来看，无标签的减塑行动不仅仅是一个行业环保减碳的解决方案，更关系整个食物系统。2022年的中央一号文件提出，要“深入推进农业投入品减量化，研发应用减碳增汇型农业技术，探索建立碳汇产品价值实现机制”，调整农业食物系统的公共研发，以实现中国可持续、营养、气候适应性食物系统的目标，摆上了重要议程。

　　中国工程院院士陈君石认为，康师傅在食品行业中推出首款无标签饮料，是响应联合国2021年提出改变食物系统的一个很有意义的举措。“我希望，能把康师傅推出无标签产品的行动和联合国所倡导的食物的可持续性联系起来，这样能够更好地理解康师傅推出无标签饮料的重大意义。”

　　一方面，康师傅积极推出多款主打无糖、低糖概念的茶饮料，这不仅仅是顺应消费者对零糖健康的需求，也是践行环保低碳理念的行动之一。根据相关测算数据显示，每生产100万瓶500ml无糖冰红茶，相比于经典版的冰红茶，其在用糖方面的碳排放可减少约29吨，相当于1300棵树一年的吸收量，减碳效应明显。

　　此次从无糖、低糖产品的推广，到无标签环保装的上市，康师傅作为民族品牌，正从企业实践出发，探索构建健康、可持续的中国食物系统的新路径，推动食物体系向更安全、更可持续、更公平和更加有韧性的方向转型。

　　以自然之道、养万物之生，通过技术创新和环保理念引领，助力高效、包容、有韧性、可持续的农业与食品体系建设，才能从根本上解决各类食品安全问题。