今天的白酒业面临1997年后的新挑战。日前，记者在四川、湖北采访时发现，中国白酒业正积极从三个方面应对挑战，以期赢得可持续发展。

　　合纵连横，重划白酒新格局

　　在成都，一位业内人士告诉记者：2003年全国白酒企业为3.7万家，其中产量超过两万吨的企业只有33家，利税超过亿元的只有20家，占行业的61.8%的利税份额；前10位企业的利润总额达74%，全国亏损面大，超过全行业50%。2003年全国白酒总产量330多万吨。十年磨一剑，白酒业整合升级，到了2011年，中国工业酿酒协会白酒分会给出的统计数字是，白酒企业锐减到1.8万户，白酒产量却达到了1025多万吨，实现利润571.59亿元，上交税金445.10亿元。规模以上企业中的前50位企业的各项数据占行业比重是：产量占70%，销售收入占80%，税金占90%、利润占99%。实践证明，优胜劣汰法则也适于白酒业。

　　据介绍，有“中国*大白酒原酒基地”称号的四川邛崃，鼎盛时期有千余家酒厂，2002年全面下滑，优而散、精而小，缺乏核心竞争力的邛酒曾一度跌入低谷。2009年，邛崃市为落实四川省委、省政府“中国白酒金三角”产业发展规划，招商引资，建设“中国名酒工业园”，提高了该市白酒产业集中度和白酒附加值。

　　品牌再造，锻造白酒核心竞争力

　　“八大新名酒将会为白酒的未来发展填上浓墨重彩的一笔。”日前，稻花香集团董事长蔡宏柱对未来发展信心满满，提出在“十二五”末打造500亿元产业集群的构想，蔡宏柱的底气来自哪里？熟知稻花香的人都知道，稻花香品牌和文化支撑了蔡宏柱的理想。

　　2003年，稻花香跌入了谷底，蔡宏柱开始了品牌再造，通过精心打磨和淬炼，2011年稻花香成功入选“新八大名酒”，并被国家商务部正式认定为“中华老字号”，品牌实力得到彰显。今年6月底，世界品牌实验室发布了第九届《中国500*具价值品牌》排行榜，稻花香集团以168.85亿元进入榜单百强，品牌价值增长了50.27亿元。品牌再造提高了稻花香核心竞争力。