进入三、四月份，随着气温的升高，啤酒成了酒水行业中的“宠儿”，世界三大古酒之一的黄酒便面临着销售的瓶颈——黄酒淡季到来了，而且还将持续很长一段时间。在令人头痛的淡季面前，黄酒企业是墨守陈规、坐等时机还是迎难而上、主动出击？

　　淡季到来，面对市场的“冷意”，如同白酒一样，很多黄酒企业都按部就班的进行人员培训、调整产能等，他们或多或少都在努力改变淡季销售乏力的局面，但是效果似乎并不理想。

　　如何在这个“桎梏期”抢占先机，赢得市场份额，笔者认为可以从以下三方面考虑：

　　一、淡季营销亮剑第一招：产品创新，拉动淡季市场

　　产品是企业赢得市场的核心，在啤酒热销的季节，黄酒企业如果没有竞争力强的产品，那么只能“坐以待毙”，因此进行产品创新，推出对啤酒有很强冲击力的新产品是黄酒企业赢得市场的关键。夏秋季，消费者为什么喜欢喝啤酒？就是因为啤酒度数低，是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。那么黄酒企业可以在这个时候推出低度清爽型黄酒来抢占市场份额。

　　早在2006年4月中旬，即墨老酒就针对市场的淡季，推出了4款新品，在口味、包装上进一步做了创新。其中，470毫升装果酒瓶枣汁老酒、啤酒瓶姜汁老酒针对县级市场走低档路线，价格定位在10元以下；500毫升装八年陈酿和五年陈酿继续走高中档酒店渠道，终端价分别在98元和58元左右，这两款酒同金标扁瓶、金标方瓶一道成为餐饮渠道的主销产品，即墨老酒对它们的要求是“贡献新型即墨老酒70%到80%的销售额”。

　　二、淡季营销亮剑第二招：渠道创新，淡季营销的盈利点

　　进入淡季，通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩，但另外一些销售渠道则开始展现其价值，这就是淡季黄酒新渠道。

　　1.冰柜。传统观念认为黄酒的属性用不着上冰柜，但淡季反营销的需要应使黄酒上冰柜，与竞品啤酒、饮料抢占终端空间，改变消费者的消费习惯，让他们在不太需要这种产品的季节变得也需要这种产品。 大力宣传冰镇黄酒的概念，引导消费者“加冰的黄酒更清爽更好喝”；冰柜里的黄酒营造了秋冬饮用的场景氛围，刺激黄酒消费；挤占冰柜有利于打造黄酒高端品牌形象，对旺季营销将起铺垫作用。

　　2.异业渠道。异业渠道指异业联合营销延伸之下的渠道。借助其他行业企业的优质品牌资源及其渠道，实现特殊时期市场共同成长与品牌提升。主要有：①搭配法：如销售某品牌香烟或啤酒，应搭售多少黄酒或进入异业终端摆占；②返赠法：凡在指定终端（专柜、专卖店）购买某饮料、烟等能获赠黄酒，反之也同；③代销法，与另类强势渠道联盟，委托其代销黄酒，进入更广的渠道，如与邮政、铁路系统合销。 如白酒行业巨头五粮液曾与章光101的合作等都是很好的例证。