在新疆，啤酒往往伴随着夜市喷香的烧烤，友人相聚的欢乐出现在人们的生活中。

　　在新疆人的心中，啤酒没有白酒带来的交际压力，更没有葡萄酒带来的优雅文艺，啤酒代表的是欢乐、随性。

　　卡瓦斯新疆的啤酒饮料

　　低度啤酒眼花缭乱，果汁啤酒口味翻新的消息你一定听说过，但是没来过新疆，你一定不了解新疆有一种与众不同的啤酒饮料卡瓦斯。

　　这种以大麦、玉米等谷物及山花蜜、啤酒花为原料发酵而成的饮品，外表看似酒，但其酒精含量仅有0.3%至0.5%。

　　现在新疆夜市上喝的卡瓦斯是用小型啤酒桶装的，端上桌的卡瓦斯装在大号的扎啤杯子里，一杯均价5元左右。端上来时趁凉喝，甜甜的蜂蜜味，淡淡的酒香味，冰凉可口，再吃几串烤羊肉，那种感觉简直美极了。

　　传统啤酒液体面包口味多

　　啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当做日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。这些传统啤酒在新疆市场也很受欢迎。

　　生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐，比较适于瘦人饮用。

　　熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，胖人饮用较为适宜。

　　干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。

　　低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。

　　普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有这类啤酒很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

　　运动啤酒：运动员训练时除了失水，还失去身体里很多微量元素根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。