郎姆--rum亦称兰姆酒、老姆酒、劳姆酒、拉姆酒。郎姆酒巴是烈性酒中的一个大家族。有人说它是世界六大蒸馏酒中的一大类酒。一般酒类都是用水果，谷类等发酵而成。而郎姆则是热带地方的土着们以甘蔗为原料，把糖蜜发酵后蒸馏，而使它成熟的一种酒。牙买加（jamaica）的郎姆从前就享有盛名。它那清净的口味和风格，无论是纯饮还是作为鸡尾酒的基酒，都很受欢迎。

　　郎姆酒按风味和香气的不同，可分浓口、中口、淡口三种。郎姆酒按颜色也可分为三种：白郎姆酒whiterum、金郎姆和黑郎姆darkrum。后者因为有烧焦的蔗糖的强烈香味，所以也用于调制点心。有人把它拿来和coca-cola混合饮用，能加充分发挥了它的特色。

　　气味芳香甘美，不管纯饮或调制鸡尾酒、甚至用以烹调甜点或菜肴都十分合适。比如香醇甜美的longislandicedtea长岛冰茶、mai-tai迈泰、bluehawaii蓝色夏威夷等都是rum系谱中极脍炙人口的知名鸡尾酒。郎姆酒是古巴的名产，足可以跟古巴的雪茄烟相提并论。众所周知，古巴生产甘蔗，现在4、50岁的中年人，相信都还对古巴兄弟的蔗糖记忆犹新。郎姆酒就是以甘蔗为原料做成的。它虽然以糖为本，却是甜而不腻，一滴沾唇，齿颊留芳，让人回味无穷。

　　说起郎姆酒的由来的故事

　　十九世纪初期，统治古巴的西班牙大老爷们闲来无事，思想着在这块富饶的土地上生产一种适合象他们这种”有身份的人“饮用的开胃酒，*好的原料，当然就是用这里的特色植物－－甘蔗了。

　　按照酿造葡萄酒的原理，他们把甘蔗的蜜汁放在大木桶里发酵，过了一段时间，木桶里竟然飘出了醉人的香气。就这么简单，郎姆酒诞生了。

　　很快，郎姆酒从它的诞生地马旦萨斯省的卡德纳市来到了首都哈瓦那，并在大教堂对面的“哈瓦那俱乐部”酒吧落下了足。这个酒吧地处闹市，接待八方来客。从那时起，这种被誉为“甘蔗的快乐儿子”的能与各种饮料混合饮用的酒就开始响誉全球，“哈瓦那俱乐部”也成为古巴郎姆酒*着名的品牌，1998年年销售量已经超过一百万箱。

　　郎姆酒虽然能兑各种饮料，但是调出的*着名的鸡尾酒还是“自由古巴”，说起这种鸡尾酒的由来和演变，也有一段颇有意思的故事。