渝北酒厂地藏酒封坛仪式上,这些市民托酒厂储藏的原浆白酒,即将埋入地下。
此前曾经流行的高档酒收藏,眼下正被原浆白酒储藏悄悄代替。昨日,渝北酒厂厂区内,随着一缸2000斤的渝北老窖60度原浆酒封缸埋入地下,现场的1000多坛原浆酒被市民抢购一空。
目前,由于储藏白酒原浆酒增值较快,已在不少市民中形成一股投资热。不过专家认为,藏酒虽是一种新的投资方向,但市民投资藏酒还得有很多讲究,否则会事与愿违。
地藏原浆酒投资自饮两宜
“我这次买了20坛酒进行地藏。”昨日,来自江北区的郑先生告诉重庆晚报记者,他原来一直收藏茅台、五粮液等成品酒,但在三年前迷上了储藏原浆酒。
郑先生在渝中区经营一家医药公司,平常应酬多,自己一直也好喝一杯,自称每天都被酒泡着。苦于现在市面上高档成品酒假冒的太多,为保证喝上品质纯正的酒,8年前,郑先生在老家的一家酿酒作坊守着酿了500斤原浆酒,运回自己的别墅,分5坛埋到地下储藏。原计划埋10年后开坛,没想到只埋了5年他就挖出一坛试尝,感觉味道好极了。后来,市内一家知名酒厂的老板到他家作客,尝了他的地藏酒后,“强行”用高价买走了其中的两坛。
从此,郑先生迷上了地藏原浆酒,“我的房子周围地下都是埋的酒。”郑先生表示,他藏酒不纯粹是为了赚钱,也要自己享用,这次藏的20坛酒,共有1000斤。
一坛原浆酒20年增值80倍
“一坛原浆酒,地藏20年增值了80倍。”市酒类管理协会副秘书长高怀昌称,4-5万元/吨的普通原酒,藏5年至少可卖80万元/吨,增值空间为20倍左右。为证明自己的说法,他讲述了发生在身边的故事:
沙坪坝区有一名村干部,20年前埋了20坛原浆酒在房子周围的地下。去年因为拆迁,酒不得不挖出来。结果原来2.3元/斤的酒,开封后要卖186元/斤,增值了80倍。
“酒是陈的香,也是陈的贵。”渝北酒厂董事长叶星称,地藏酒经四季温度变化的洗礼,充分吸纳天地灵气,让刺激性物质进一步挥发并加速原酒中的酯化反应,使酒质稳定成熟,酒体愈发醇厚甘美。以这种方式储藏的酒,年限越长价格越高,达到原酒的数十倍甚至数百倍也不稀奇。”





