法国香槟产区预计下周将启动其2012年份的葡萄采收，并对采收葡萄进行严格筛选，保证优秀品质。

　　汉诺(henriot)香槟庄主laurent fresnet表示，他希望可以在9月12日开始采收，但很多其它香槟坊的采收工作似乎安排在9月15日或17日开始。

　　他补充道：“预计今年的葡萄产量少，但品质可能会非常优秀。”

　　香槟产区葡萄园今年不断受到冰雹、霜降和疾病的重创，但八月份气候温和干燥某种程度上拯救了香槟葡萄园。

　　fresnet补充道，由于葡萄浆果品质不稳定及发生的极小葡萄果实现象，因此葡萄采收后需进行严格筛选。然而，成熟的果实健康，无灰霉病，品质堪比2008年份。为了确保良好的采收和筛选，他目前已经将其葡萄园负责筛选和品质监控的人数翻番。

　　尽管今年的产量还没有确定，但fresnet表示，小型酿酒坊希望每公顷出产1万公斤，而大型酿酒坊则预计1.2万公斤，因此今年的预定产量很可能为1.1万公斤。

　　尽管如此，采收量还是远远低于2010年。汉诺酒庄出口总监catherine léonard称，2012是每家香槟坊大显身手，考验酿造技能的一年。

　　除了香槟产区表现的乐观外，汉诺旗下勃艮第酒庄-宝尚父子(bouchard pere & fils)和威廉费尔庄园(william fèvre)却并非如此乐观，léonard表示，对于勃艮第的许多酿酒商来说，今年是极具复杂的一年。今年发生了很多不利于葡萄藤和葡萄生长的极端因素。

　　尽管威廉费尔庄园(william fèvre)在大多数葡萄园内实行了生物动力，但她表示，像2012这样的年份灵活性不大，无法利用生物动力在极端恶劣天气下拯救葡萄采收。那些完全实行生物动力的酿酒商可能也陷入了灾难性的境地。

　　勃艮第产区的部分葡萄园很明显受到严重破坏，可能需要多年才得以恢复。