近年来,业内外不断传出的“消费断层”声音,正提醒着一贯以传统姿态示人的中国白酒:如今该时尚点了。
一句“何以解忧,唯有杜康”,几乎让整部中国史都流溢出浓浓的酒香。才子佳人的风流香艳,侠士英豪的豪迈激昂,乱世时的金戈铁马,盛世中的歌舞升平……但凡你所能记起的历史典故,怕是都缺不了推杯换盏的桥段。难怪有人会说,浩瀚如海的中国二十五史,实际上就是一部酒史。
中国白酒金三角?第一届川酒网购展2001年12月8日在成都春熙路商圈红星路广场正式拉开帷幕。启动仪式后,举行了主题为“泛网络时代,川酒如何应对危机与机遇”的川酒营销创新论坛。会上,来自全国的著名白酒专家、酿酒大师、营销专家及优秀企业代表发表了精彩的演讲,行进了激烈的互动讨论。著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训在互动环节指出,虽然川酒凭借优秀的品质和醇厚的口感再加上悠久的文化历史沉淀,占据了大量的市场份额,但是,目前川酒的营销依然存在着巨大的危机。
首先,川酒的销售人员不懂川酒的品质。销售人员只知道酒好,但是没有更深层次地去了解酒的历史、文化、工艺,无法系统深入地为顾客讲解。
其次,行业内中小型企业的压力相对较大。中小型企业基于资金、技术、品质及市场的缺陷,很难在竞争激烈的市场上长久生存。主要表现为中小型企业所生产的酒品质量不稳定,没有自己稳定的消费者,容易造成消费者流失。
*后,针对如今白酒的受众群体80、90后占主体的现状,曾祖寻还给出了建设性的意见和建议。他认为,对于如今追求潮流和时尚的80、90后群体,我们在宣传白酒的时候一定要申明,白酒是我们的民族产品,从而激发他们的民族情怀。另外,要让他们知道,不只是喝洋酒才是时尚,饮白酒也是一种时尚。同时,我们在饮酒的时候切忌烂饮,一定要健康饮酒,注重享受而非发泄。电子商务平台方面,也要注重挖掘白酒的历史、文化等方面,将白酒的品质全方位地展示出来,给年轻的消费者足够的信用及安全感。只有这样,才能真正做到良性的饮酒方式,才能真正地促进白酒市场年轻化。





