根据美国(usa)血管新生基金会的一项研究，服用红葡萄酒与黑巧克力能有效杀死癌细胞，这些东西能加入蓝莓、大豆等食品一同食用，除了能滋养身体外，也能饿死癌细胞。
基金会领导人李威廉表示，这项研究是以各种食物的抗癌特性来做比较，因为民众每天三餐所吃的食物，就是对身体*有效的化疗。像红葡萄、黑巧克力、大豆、茶等食品，都含有一种化学物质，能有效阻止血液流到肿瘤，还能饿死这些癌细胞。
李威廉说明，根据他们的研究，在大自然中有许多食物和草药，都具有抗血管生成的功能。如果他们的研究正确，将会引发一场医学革命，并且对消费者教育、饮食、公共卫生等造成重大的影响。
