柏菲玛凯酒庄（chateau pavie macquin）坐落于法国波尔多的圣埃美隆（saint-emilion）产区，出品的葡萄酒品质优异且稳定。酒庄在2006年及2012年连续两次获评圣埃美隆一级b等酒庄，是葡萄酒爱好者一品圣埃美隆高品质葡萄酒的佳选。

　　2021年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒（chateau pavie macquin, saint-emilion grand cru, france）表现抢眼，获得了詹姆斯·萨克林（james suckling）、杰布·丹那克（jeb dunnuck）和帕克团队（robert parker team）的高分认可。

　　酒款亮点：

　　1. 2021年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒分别获得了詹姆斯·萨克林94-95分、杰布·丹那克和帕克团队93-95分的高分好评，帕克团队称赞其为“这个充满挑战的年份里又一个成功作品”。

　　2. 在2006年的圣埃美隆分级中，柏菲玛凯酒庄凭借着优秀的葡萄酒品质荣升一级b等酒庄。在2012年分级中，该酒庄再次获评一级b等，实力不凡。

　　3. 酒庄邀请全球知名酿酒师斯蒂芬·德农古（stephane derenoncourt）帮助酒庄酿酒，聘请经验丰富的尼古拉斯·蒂安邦（nicolas thienpont）负责酒庄的经营和管理。在二人通力合作下，柏菲玛凯酒庄红葡萄酒有了质的飞跃。

　　4. 葡萄园风土条件得天独厚，毗邻柏菲酒庄（chateau pavie）、卓龙梦特酒庄（chateau troplong mondot）和老托特酒庄（chateau trotte vieille），园内土壤富含石灰岩和黏土，储水性佳，为梅洛（merlot）的生长创造了理想的环境。品丽珠（cabernet franc）则主要种植在石灰岩含量丰富的地块中。此外，其园内还种植有少量老藤赤霞珠（cabernet sauvignon）。

　　5. 柏菲玛凯酒庄认为葡萄酒是土壤和葡萄树的共同结晶，葡萄种植与酿造应当尊重生态环境的微妙平衡，也应体现不同年份的差异性与当地风土特征的连贯性。为此，酒庄精准把控每一道酿酒工序，力求打造展现风土特征的高品质葡萄酒。

　　名家点评：

　　詹姆斯·萨克林：94-95分

　　这款酒蕴含着大量黑莓和墨水的香气特征，口感精致圆滑，酒体中等，余味活泼且悠长，这款酒由79%的梅洛、19%的品丽珠和2%的赤霞珠混酿而成。

　　杰布·丹那克：93-95分

　　经过不同场合的多次品鉴，2021年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒是一款前卫、有质感且魅力十足的葡萄酒，该酒展现出大量柏菲玛凯葡萄酒的经典之处：品质出色、风格清新、带有矿物质风味，这也是这片风土的标志性特征。2021年份酒款的酿酒葡萄来自柏菲玛凯酒庄上方一个较凉爽的地块，由79%的梅洛、19%的品丽珠和2%的赤霞珠混酿而成，占酒庄总产量的80%。葡萄采收于10月4日以梅洛开始，直到10月19日以赤霞珠结束，随后葡萄果实于开放式木桶和混凝土发酵罐中浸渍30-35天，目前酒液在新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿。成酒呈深紫色，散发着蓝色水果、紫罗兰和白垩矿物质的美妙香气，酒体中等至饱满，单宁成熟、丰富且圆润，中段口感拥有出色的深度，余味持久。这款酒通常在瓶中陈酿一段时间表现更佳，但我认为2021年份将是此酒款比较平易近人的年份之一。

　　帕克团队：93-95分

　　2021年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒是这个充满挑战的年份里又一个成功作品，这是一款极具潜力的红葡萄酒，散发着甜莓果、印度香料、甘草和月桂叶的芬芳，酒体中等至饱满，层次分明，口感紧致且富有张力，浓郁而具有穿透力，余味萦绕着矿物质气息。这款酒较低的ph值意味着它能在陈年之后绽放更多魅力，但即使是在这个早期阶段，这款酒也展现出优秀的潜力。（来源：红酒世界网 文/viaviatina）