自古以来的酒桌上劝酒，实际是一种礼仪，但是在中华民族千年的进程中，逐渐演变成了“逢宴必酒，逢酒必劝，逢劝必猛”的所谓现代酒桌文化。也就是如此，喝酒逐渐变成了衡量的工具，“不喝酒就没有朋友”变成了现代的一个标准，酒局正在逐渐失去原本的意义。

　　在开始谈论酒桌文化时，我先提出几点概念：

　　1：酒文化不能同酒桌文化划等号

　　2：社交礼仪应当具备，但是要区分酒文化和文化礼仪，大多数时候，两者并无关联。

　　3：劝酒甚至强迫喝酒，喝得多喝到醉就是给面子，这是错误认知。

　　酒文化

　　有席需礼至，有礼需德至

　　中国酒文化源远流长，不同时代有着不尽相同的酒文化，其中不乏丢失酒礼与酒德的事件。但历史进程表明，一个人的修养不是外在，也不是内在可单独体现的，更是两者的综合体现。

　　量力而行

　　适量才是喝酒的正确打开方式。酒桌上豪饮故作，赌酒好胜才，借酒消愁的种种动作，无一不暴露着自己的怯弱。

　　节制

　　喝酒时的自我克制也非常重要，老辈一直有这么个说法，十分酒量能控制在6-7分最好，至多不能超过8分，超过自己酒量的喝酒不可取。

　　“酒不可极，才不可尽。吾欲持酒以礼，持才以愚，何患之有也？”

　　喝酒不劝人

　　喝酒不劝人，至少不能强劝，一些人强人所难，执意劝酒，以至客而归。

　　主随客便，自饮自斟也很不错。

　　酒桌文化

　　酒文化和酒桌文化，一字之差，实际上表达的含义却天差地别，甚至酒桌文化是要打上引号的，因为在我们民族的传统中，根本就没有酒桌文化的说法。

　　酒文化，重的是文化，就是手段；酒桌文化，重的是酒，重的是利益！

　　你死我活的才是所谓酒桌文化的重点，不是中国酒文化的范畴，酒桌文化认为，酒量大会劝酒就是面子，真的是这样吗?

　　酒桌文化是有偏见的，是畸形的，劝人喝酒，强迫他人喝酒就是面子，喝多了就是面子等等。

　　实际上，如今社会是能力社会，并非是面子社会。你以为你劝酒别人喝了就是给你面子，实际上可能并非如此，别人内心中可能各奔酒不尊重你，面子并非是靠喝酒给的，真正给到面子的是能力和实力！在能力大于关系的圈子里，并不需要你的酒量，而是需要你的礼仪，你的素养，你的情商。

　　文明饮酒，以行酒传播文明。

　　酒德和酒礼，是中国酒饮文化非常重要的组成部分；行的是酒，践的是德和礼。

　　只有同时具备了酒德和酒礼，才谈得上“酒品”，“好酒品”不应当仅仅是个人的优秀特质，更应成为整个社会的良好风尚，彰显自身修养