在波尔多梅多克（medoc）的圣朱利安（saint-julien）产区，有一座历史悠久的1855四级庄，它的名字与一位历史名将息息相关，在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》（the drops of god）中，它的正牌酒被主人公的父亲用来当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。这座酒庄就是今日的主角——大宝城堡（chateau talbot）。

　　历史悠远，1855名庄

　　相传，大宝城堡的名字来源于15世纪中期一位名为约翰·大宝（john talbot）的英国陆军统帅。当时正值英法百年战争（hundred years’war）时期，身居要职的大宝将军亲赴战场，却不幸在1453年的卡斯蒂永战役（battle of castillon）中战败身亡。这场战役结束了英国对法国波尔多地区的占领，也成为百年战争中的最后一场战役。据说，以大宝将军为首的军队曾驻扎在大宝城堡所在地附近，为此，酒庄特意以这位勇将的姓氏来命名，“chateau talbot”一名也由此而来。

　　1855年，大宝城堡在多克斯侯爵（marquis daux）家族的管理下，凭借出色的葡萄酒与响亮的名声被评为四级庄。1918年，酒庄被德西雷·科迪埃（desire cordier）收购，此后一直由科迪埃（cordier）家族经营。如今，这座历史名庄由科迪埃家族的第四代传人——南希·维侬-科迪埃（nancy bignon-cordier）和她的丈夫让-保罗·维侬（jean-paul bignon）以及他们的孩子共同管理。在科迪埃家族的倾心管理下，大宝城堡的葡萄酒品质优秀且稳定，值得每一位爱酒人士前去探索与发掘。

　　卓越风土，匠心打造

　　大宝城堡与雄狮酒庄（chateau leoville las cases）和巴顿城堡（chateau leoville barton）等二级名庄为邻，其葡萄园位于圣朱利安的海拔最高处，风土条件非常优异。酒庄葡萄园一直延伸到产区最北部，靠近波雅克（pauillac），园内土壤由形成于贡兹冰期（gunz）的砾石和富含化石的石灰岩构成，排水性佳。为了更好地挖掘葡萄园风土的潜力，酿制能展现风土特征的佳酿，大宝城堡还邀请了两位著名酿酒大师斯蒂芬·德农古（stephane derenoncourt）和埃里克·博赛诺（eric boissenot）为酒庄保驾护航。精心管理之下，大宝城堡获得了高环保价值（high environmental value）的三级认证。

　　酒庄正牌酒大宝城堡红葡萄酒（chateau talbot, saint-julien, france）不仅拥有出色的陈年潜力，而且在年轻时就可带来令人愉悦的圆润口感，法国著名的酒评家米歇尔·贝塔纳（michel bettane）和蒂埃里·德索沃（thierry desseauve）对这款酒颇为赞赏，他们在合著的《法国葡萄酒指南》（le grand guide des vins de france）中称赞道：“对于很多人来说，大宝城堡红葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范，其酒香馥郁，在陈年期间也表现得非常稳定且可靠。”

　　红酒世界现推出【2014-2018年大宝城堡红葡萄酒垂直品鉴套装】，邀您一同感受圣朱利安优质葡萄酒之典范。

　　2014年：【js 94分】【ag 94分】【ws 92分】

　　2014年是一个非常好的年份，让人联想到2010年。葡萄果实糖分集中、单宁丰富，且拥有良好的酸度，使单宁和花青素之间保持平衡。酒庄从9月22日开始采摘梅洛（merlot），直到10月2日继续采摘完全成熟的赤霞珠（cabernet sauvignon）。

　　这款酒由62%赤霞珠、32%梅洛和6%味而多（petit verdot）混酿而成，散发出淡雅的玫瑰花瓣和薰衣草的香气，入口柔滑而细腻，带有烟熏橡木风味，酒体饱满，单宁厚实，回味时带有强烈的单宁味道。詹姆斯·萨克林（james suckling）称其为大宝城堡近年来最优异的出品。

　　2015年：【js 94分】【nm 93分】【ag 92分】

　　2015年份是一个具有风土表现力的年份，较早的干燥夏季助于葡萄生长进入了一段休眠期，直到七月结出了果实颗粒紧凑的葡萄串，较厚的果皮良好地接收了夏末温和的降雨，最终果实保持了丰富的糖分和酚物质。

　　2015年份酒款由66%赤霞珠、31%梅洛和3%味而多混酿而成，是一款浓郁的圣朱利安葡萄酒，具有丰富的力量和集中度，使其能够承载大量的辛香料和烘烤橡木的风味，单宁需要一定时间来软化，但优雅的回味表明陈年后的2015年大宝城堡红葡萄酒将让人眼前一亮。

　　2016年：【ws 95分】【js 94分】【ag 94分】

　　2016年上半年雨量充沛，随后出现干旱，因此，酒庄通过犁地和消除浅根生长，迫使葡萄藤从土壤深处吸收所需的矿物质元素和水分。最终收获了具有丰富酚物质的葡萄果实，其中老藤梅洛的单宁令人惊讶，赤霞珠也非常棒，品质均衡，但产量有限。

　　2016年份大宝城堡红葡萄酒由55%赤霞珠、39%梅洛和6%味而多酿造而成，是一款成熟优雅的圣朱利安葡萄酒，香气浓郁，散发着香甜的烟草、烟熏、皮革、雪松、薄荷、甘草和红色水果的香气，具有非凡的果味纯净度和结构，单宁细腻，回味清新活泼且持久。

　　2017年：【js 93分】【ws 93分】【rp 91分】

　　这是一个受春季霜冻影响的年份，但酒庄靠近河口的地理位置保护了葡萄园。6月天气温暖，开花较早且开花量大，紧接着一周的降雨后，7月和8月是干燥的，夜晚凉爽的气温使葡萄保持了良好的酸度，9月葡萄成熟均匀，酒庄对已经健康成熟的葡萄进行了较早的采收。

　　2017年份酒款由68%赤霞珠、26%梅洛和6%味而多混酿而成，有着令人印象深刻的水果风味和结构，带有醋栗、李子和淡巧克力的风味特点，酒体中等至饱满，单宁圆润略有嚼劲，既在当下有令人愉悦的口感，又适合陈年。

　　2018年：【js 96分】【ws 95分】【jd 93分】

　　2018年是科迪埃家族掌管大宝城堡的第100周年，所以酒庄专门为该年份葡萄酒设计了带有丝网印刷酒标的酒瓶。酒标图案的设计灵感来源于酒窖内形如葡萄树的承重结构，寓意酒庄对葡萄酒品质的维护来自对一树一木的细心照料，更象征着科迪埃家族百年来的积淀与传承。匠心打造之下，2018年大宝城堡红葡萄酒不负众望，获得了著名酒评家詹姆斯·萨克林给出的96分高分评价。

　　这款酒由66%赤霞珠、29%梅洛和5%味而多酿造，是一款美丽、经典的圣朱利安葡萄酒，以纯净的黑醋栗、烟叶、紫罗兰、巧克力、潮湿泥土和新皮革的风味为主，酒体中等至饱满，口感优雅，酸度活跃，单宁成熟，回味极佳。（文/viaviatina原标题：圣朱利安的典范，四级庄大宝城堡垂直品鉴）