秋高气爽,笔者所居的京城转眼进入最美的十月。今年的日子过得飞快,但似乎觉得酒业的时间线被绵延的疫情拉长,执笔桌前,心中渴望更多街头巷尾的烟火气。
今年前8个月的经济数据显示,受疫情及灾害等因素影响,尽管烟酒类累计收入3218亿元,同比增长7%(含价格上涨4.5%因素),但与酒终端消费密切相关的餐饮消费收入27482亿元,同比下降5%。接下来的两个月,保持经济稳定的基础上,让人们重拾对美好生活的信心,提振百姓终端消费动力,是当下酒业人的重要工作。
胜利的十月永难忘——传唱久远的《祝酒歌》词将国人心中的十月定义为“胜利之月”,我想不无道理。国庆将至、党的二十大召开、秋收在望,疫情趋于平稳,经济走向复苏,所有的一切都在期待中孕育,国泰民安同样是酒业人最大的心愿。
酒是人民生活中不可或缺的精神与物质元素,同样也需符合商品的客观规律。一份疫情背景下的商业趋势分析报告显示:消费需求的趋势与机会正在发生显著的变化:人们对美好生活的重新定义,正在从“大未来”转向“小确幸”;商品购买的目的往往基于长期主义、回归本质,更趋向于产品的基本核心价值;消费过程中的品牌认知,也变得去伪存真,更倾向高信任度、高社会责任感的品牌;疫情影响下的“居家”概念向健康化,丰富化,融合化和品质化转变;大健康产业进一步升级,家庭和互联网医疗双线并进成为新的。
想想自己亲身经历的生活点滴变化与感受,或许真的需要重新审视未来的消费变化。酒类消费的产品策略与场景营造,甚至品牌宣传,是否也可以契合上述思路呢?光瓶酒的“复兴”也许并非仅仅是人们的怀旧;商品社会赋予的功能属性是否过多?酒的礼品属性走弱,消费属性或将得到强化;消费者品牌意识将进一步得到增加,信赖和认可名酒品牌所带来的安全感;中老年消费者更加注重在价格与健康间找到平衡点;年青一代成为网上购酒与品牌传播的主力人群……
变化催生创新,以及更加契合的商业模式与发展路径,酒业人的十月,也许正是机会!【来源:中国酒业杂志 文:李澎 (本文选自《中国酒业》杂志2022年第10期)原标题:金秋十月,对国人来说有着太多干杯的理由】





