从年初开始，香槟区的葡萄园遭受了不可预见的损失。4-5月的霜冻摧毁了相当于2900公顷的葡萄园，随后，6-7月的雨夹冰雹又损毁了另外1000公顷。在开花期，寒冷多雨的天气导致只结出了少量的葡萄串，而且每串坐果较少。*后，香槟区和法国其它葡萄产区一样，大量地块遭遇了霉霜病和白粉病。
进入8月，阳光明媚的干燥天气非常有利于葡萄在良好条件下成熟。这些葡萄串的健康状态极佳，良好天气的持续将保证高质量的收成。今年的葡萄产量为近20年*低产量之一。葡萄串很少很轻，导致产量比2011年减少30％。
出于对经济形势的考虑和对货量的预测，香槟协会确定了每公顷11000公顷的产量。对于无法达到该产量的果农，将允许释放往年的储备来补足。根据香槟区的传统，2011年收获时储存的葡萄酒将在明年春季调配时，补充道2012年的收获量中。2013年初，葡萄种植者和香槟酒庄将对2012年的收获进行总结。
在香槟区，葡萄采摘完全手工进行，需要12万名葡萄采摘工人。根据不同的葡萄产区，除了早熟的地块外，葡萄的收获从9月中旬陆续开始。
