市场上，一瓶三年陈的古越龙山绍兴酒价格在10元左右，十年陈的古越龙山绍兴花雕酒价格却要在100元左右，而一瓶五十年陈的古越龙山经典花雕价格更是在10000元左右。
为什么绍兴黄酒储存年份越高价格越贵，而且成倍往上翻?专家认为，这与绍兴黄酒的酒质以及其存储条件具有极大的相关性。
首先，绍兴黄酒要存储得久，酒质本身要好。这如同人的寿命一样，你要健康长寿必须要有一个强健的体魄。
其次，绍兴黄酒要存储得好，还需好的陶坛以及高大通风的酒库。据清《国朝三修诸暨县志》载：“绍兴酒坛皆出诸暨。”特别是用来存放三年以上的绍兴黄酒，陶坛坛体疏密适宜，既不能使酒液渗漏且能与外界的空气交汇，促进坛内黄酒中的醇、酸等物质与氧气接触，产生酯化反映，使黄酒的“色、香、味”随着时间流逝而日臻完美。
再者，绍兴黄酒的存储过程，是一个精心呵护的过程。贮藏过程中需要每年搬换位置，使每坛酒接触的空气、风、温度、湿度尽可能均衡，更加有益于其陈化发酵。同时，在搬动的过程中进行检测，淘汰劣酒。
