葡萄酒是当今世界上最受欢迎的酒精饮料之一。葡萄酒通常由发酵的葡萄汁制成，不同文明生产和享用葡萄酒已有数千年的历史，其中一些最早的饮酒传统可以追溯到公元前6000年。几个世纪以来，随着葡萄栽培技术的发展，西班牙、意大利和法国成为世界上葡萄酒产量最高的国家之一。直到今天，这三个国家仍然是主要的葡萄酒生产国和出口国。世界上其他著名的葡萄酒产区包括美国、澳大利亚、南非、德国、阿根廷和智利。

　　2021年全球葡萄酒产量(以百万升为单位) 数据来源：statista.com

　　2021年，西班牙超越意大利，成为世界上最大的葡萄酒出口国。该国在那一年的出货量为2,300万升，相比之下，意大利为2,220万升，法国为1,460万升。与2020年相比，2021年全球葡萄酒产量下降。

　　2021年全球葡萄酒出口的主要国家，按体积计算(以百万升为单位) 数据来源：statista.com

　　市场状况

　　静态葡萄酒(still wine)是一种佐餐酒，大多数人一想到饮料就会想到它。2021年，中国的市场份额达到了86%(3270亿美元)。多年来，消费者对葡萄酒的需求普遍增加，据估计，2020年全球葡萄酒消费量约为2.34亿升，高于世纪之交的2.26亿升。疫情的影响让多年来持续上涨的需求下降。在葡萄酒消费方面，美国是全球首位，2020 年美国的葡萄酒消费量超过了法国和西班牙等欧洲葡萄酒产区，达到了 3300 万升。

　　到2020年，静态葡萄酒仍是全球葡萄酒市场中最大的部分，收入达2920亿美元。据statista消费者市场展望( statista consumer market outlook )估计，到2025年，这一数字将上升到4580亿美元。

　　2012-2025年全球葡萄酒市场收入，细分(百万美元) 数据来源：statista.com

　　2021年，全球葡萄酒消费量估计为2.36亿升，低于2019年的2.41亿升。

　　2000年至2021年全球葡萄酒消费量(百万升) 数据来源：statista.com

　　美国是世界上葡萄酒消费量最大的国家，2021年为3300万升。法国是全球第二大葡萄酒消费国，葡萄酒消费量为2520万升。

　　2021年全球葡萄酒消费量，各国(百万升) 数据来源：statista.com

　　通过酒庄旅游创收

　　葡萄酒产业的收入不仅来自销售葡萄酒，还来自参观酒庄、参观葡萄园和其他形式的葡萄酒旅游——叫“enotourism”或“vinitourism”。2020年，意大利酒庄创造了价值43亿欧元的销售收入。同年，有81.4万人参观了西班牙不同葡萄酒路线的酒庄和葡萄酒博物馆，与疫情前的300万人相比大幅减少。

　　2012年至2020年，意大利酒庄在意大利的销售额呈现出积极和普遍的增长趋势。意大利酒庄的销售额从2012年的约32亿欧元增加到2019年的近44亿欧元。2020年，意大利酒庄的销售额略有下降，略低于43亿欧元。

　　2012-2020年意大利主要酒庄的销售收入(百万欧元) 数据来源：statista.com

　　自2019年疫情开始后，导致2020年西班牙葡萄酒游客数量下降了70%以上，2021年，西班牙葡萄酒游客数量增加了一倍多。在这场全球健康危机之前，这个欧洲国家的观光旅游经历了大幅扩张，从2008年的120万人次增加到2019年的300多万人次。

　　2008年至2021年，参观西班牙酒庄和葡萄酒博物馆的游客人数(千) 数据来源：statista.com