凉州美酒4000年，酒文化底蕴丰厚自是不言而喻。

　　凉州这块酒乡热土，培育了凉州人的好酒善饮，隔三间五，凉州人都要呼朋引伴聚一聚。切莫说婚丧嫁娶，乔迁新居，即便没有理由，也要找个理由，比如周末品茗，雨天听雨，或雪天赏雪。凉州城虽小，但聚人气。一通电话，五六人虽各距东南西北，但一小时内皆齐扑扑相聚而来。

　　没事的人来得快，有事的人也想方设法先将手头的事儿放一放。人生是一次长跑，有那么多的事儿要忙，忙完了一件又有下一件。故而，凉州人懂得，在忙碌的间隙，适当地用凝聚五谷精华的皇台美酒，舒络舒络筋骨；用吆五喝六的“凉州大拳”，通泰通泰心中积郁。

　　坐定了，大盘鸡、手抓羊肉，沙米粉，酱牛肉，都先点上。热菜冷菜，搭配相宜刚刚好。都是几十年往来的朋友，不必过于讲究排场，关键在于酒要喝得舒服。

　　在等菜上桌的间隙，可天南海北聊聊天，可轻松愉快打打牌，气氛逐而融洽，神经渐而松驰。

　　窗外，任尔冬西南北风，让我们，且做一回无事小神仙。

　　凉州酒文化，看得见，摸得着。既有流传千年家喻户晓的《凉州词》。亦有这些年“河西酒廊”之美誉。烟火日子，需要酒的绵柔和活力，来激发诗情，激活人生持续向前的动力。

　　围桌谈天闻酒香，且喜人间好时节。

　　酒，作为相聚时最为重要的组成部分，自然是要上佳的，既要香味谐调，余味悠长，还要饮之泰然，舒适优雅。而皇台酒，恰恰就是这样一款受众多人喜爱的家乡酒，酒体醇香，落口净爽。皇台酒，作为一款深耕于家乡人血液中的酒，几十年来，它见证了凉州人太多的得意人生，和欢欣时刻。

　　各式菜肴陆续端将了上来，大家先各样吃一吃，垫垫肚子。凉州人讲究不空腹饮酒，再好的酒，空腹饮了也会易醉。热菜凉菜先略略吃一些，温热了的皇台酒就上桌了。好菜配好酒，酒肉穿肠过。一切不早不晚，皆刚刚好。

　　馥郁绵柔的皇台酒上桌了，真正的热闹方才开始：或收羊皮，或梦幻，一人过庄，其他人应和，游戏轮番上阵，重在全员参与。

　　游戏过程，有人输了酒，实诚地将几个小杯的酒积赞成一大杯，豪爽地仰头一饮而尽；有些人，则要和别人提杯单挑，一时间，“三星照，四季彩，六六顺“……激情满满的猜拳声，带着凉州人干扎扎亮堂堂的特色声质，撒着欢儿飞满了整个屋子。

　　几轮下来，一瓶皇台酒就见底了。有人说不喝了，有人说正喝到兴头上，怎么能不喝了呢，再说，皇台酒知根知底，喝着舒服，又不影响第二天干正事，说着，转眼第二瓶皇台酒又被温上来了。

　　几瓶酒下肚，话就不由自住地多了起来，你一句，他一句，发表高见的在发表高见，倾诉衷肠的在倾诉衷肠，还有人在旁侧，撸袖子抹胳膊，脸红扑扑地急着想要在别人的话缝里插个话。

　　酒过三巡，杯盘狼藉，几瓶酒也不知不觉见底了。花看半开，喝酒微醺，人生意趣，便也全在这半醒半醉之间了……【来源：甘肃皇台酒业股份有限公司 原标题：凉州人的酒局意趣】