苏轼不只是伟大的文学家，他在诸多的文化领域里表现出巨大的智慧，尤其把对酒的吟咏引向了与李白、杜甫、白居易的“筋饮诗”迥然不同的支流，以其丰富的文化蕴涵及文人趣味推动着中国的酒文化向着更文雅、适度、温情的方向发展，构成了中国文化传统的一部分。

　　在酒文化的领域里，苏轼有着独特的体会和想法。比如，虽然饮酒对苏轼而言是日常必须，但是他并不依赖于酒，他强调自己欣赏的是饮酒之味，饮酒之趣，饮酒之乐。他说自己“吾饮酒至少，常以把杯为乐，人见其醉，……而吾中了然，盖莫能名其为醉为醒也”，表示自己酒量并不大，只是喜欢喝酒的感觉，“把杯为乐”。所谓“我虽不解饮，把盏欢意足”。

　　苏轼的独立精神，还在于他以自己的饮酒经验和独立思考为依据，对历史上以酒闻名的人物作出了自己的判断，他认为酒可以“全身”，但以酒出名没有意义，如《谢苏自之惠酒》卷五，这首诗，就是一首专门论及中国历史上的著名酒徒的饮酒诗，代表了苏轼对饮酒的部分看法。全诗如下：

　　高士例须怜曲药，此语尝闻退之说。

　　我今有说殆不然，曲药未必高士怜。

　　醉者坠车庄生言，全酒未若全于天。

　　达人本自不亏缺，何暇更求全处全。

　　景山沉迷阮籍傲，毕卓盗窃刘伶颠。

　　贪狂嗜怪无足取，世俗喜异矜其贤。

　　杜陵诗客尤可笑，罗列八子参群仙。

　　流涎露顶置不说，为问底处能逃禅。

　　我今不饮非不饮，心月皎皎长孤圆。

　　有时客至亦为酌，琴虽未去聊忘弦。

　　吾宗先生有深意，百里双婴远将寄。

　　且言不饮固亦高，举世皆同吾独异。

　　不如同异两俱冥，得鹿亡羊等嬉戏。

　　决须饮此勿复辞，何用区区较醒醉。

　　这首诗歌品评了很多的酒人，出现在这首诗中的有景山、刘伶，连杜甫和他笔下的饮中八仙包括在内，都被指责了一通，这些因酒有名的人物，“景山沉迷阮籍傲，毕卓盗窃刘伶颠”，至于杜甫笔下的饮中八仙，苏轼也认为并不“流涎露顶”和“醉中逃禅”都不对，总的来说是“贪狂嗜怪无足取”的。同时他认为借酒以保全人格的做法也不可取，因为苏轼认为“全酒未若全于天。达人本自不亏缺，何暇更求全处全”，所以他并不以为善饮为高，也不以不饮为高，“且言不饮固亦高，举世皆同吾独异”，这与苏轼任自然的思想有关，但主要的，是苏轼在酒诗中表现的思想态度，不人云亦云，敢于质疑，始终保持独立思考。

　　因此，尽管苏轼的诗中无所不在地写酒，他本人没有一日不端着酒杯，却始终没有堕为酒鬼。这样的态度比之其他人的酒诗，更为冷静和理性。