葡萄酒的味道述语很多，看看你能认识多少？

　　醋酸的（aceti）：用于描述发生醋酸变化的葡萄酒，以及此类葡萄酒所散发出的气味。

　　酸（acid）：用于描述含有过量酸的葡萄酒，通常是因为原料葡萄没有完全成熟。

　　酸甜的、甜酸的（sour-sweet,sweet-sour）：当甜葡萄酒中含有过量时的口感，有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由细菌产生的乳酸。

　　涩的、收敛性的（astringent）：葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征，给口腔带来一种不适的化学刺激感。

　　果香的（aromatic）：用于描述蕴含着极显著果香的葡萄酒，这些葡萄通常是以果香浓郁的葡萄，如各种玫瑰香型的葡萄酿制。

　　苦的（bitter）：一种引起口腔持久苦感的不适味道，特别由多酚等物质引起。

　　橡木桶味、木头味（caskytaste,woodytaste）：当葡萄酒在新橡木桶或保存不好的橡木桶中存放时，由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。

　　烹烤味（cookdetaste）：当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热，尤其是在与空气接触的条件下加热时所产生的一种口感。

　　酒塞味（corkedtaste，corkiness,corky）：装瓶后的葡萄酒由于酒塞低劣或发霉变质而带上的味道。

　　泥土味（earthytaste）:由栽培葡萄的土壤类型所赋予葡萄酒的特殊口味。

　　花香的（flowery）：葡萄酒尤其是年轻葡萄酒香常令人联想起花朵芬芳的香气。

　　紫罗兰（violet）：某些葡萄酒所具有的与紫罗兰香气类似的特殊果香。

　　硫化氢味（hydrogensulphideodour）：由于葡萄酒中的硫或二氧化硫被还原成硫化氢，而产生的一种恶劣口感和令人讨厌的气味。

　　金属味（mitallicflavour）：当一些葡萄酒被金属严重污染时所带有的令人不快的味道。

　　霉味（mouldytaste,mustytaste）：由于葡萄发霉或贮存在发霉的酒桶中而使葡萄酒带上的不良味道。

　　尖刺感的（pricked）：用于描述葡萄酒受醋酸菌侵害而变质。

　　腐烂的（putrid）：用户描述发出令人作呕的有机物质腐朽味的葡萄酒。

　　咸的（salty）：一种葡萄酒基本的味道，主要来自矿物盐类。

　　烟味、烟熏味（smodetaste）：一些葡萄酒所具有的特殊味道，通常有些粗糙，令人联想起烟尘。

　　酒渣味（tasteoflees）：由于葡萄酒与酒渣接触时间过长而带上的令人不快的味道。

　　惬意的（agreeable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。

　　清新的（fresh）：用于描述酸度充足而不过量，从而能赋予饮用者提神的舒适感的葡萄酒。

　　粗糙的（harsh）：用于描述在口中产生不适的化学刺激感的葡萄酒。

　　圆润（round）：柔顺圆熟的葡萄酒所带来的品尝感受，这类葡萄酒不生硬，精妙灵巧。

　　饱满的、馥郁的（rich）：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒体平衡极佳，口感平顺的葡萄酒。

　　单薄的（thin）：用于描述缺乏酒精含量、提取物和颜色，缺乏体量的葡萄酒。【来源：葡萄酒网原标题：葡萄酒的味道形容述语很多，你能认识多少？】