阿根廷的马尔贝克（malbec）享誉世界，这种经典的红葡萄酒以出众的口感与性价比深得人心。但其实除了马尔贝克以外，阿根廷也酿出了一些独特个性的干白，它们依旧有着超高的性价比，值得资深饮家和老饕们去细细挖掘和品味，比如：

　　蚁丘酒庄干白基本信息

　　葡萄品种：赛美蓉、白诗南、佩德罗-吉梅内斯

　　产地：阿根廷门多萨

　　类型：干白

　　年份：2022 年

　　评分：《智利葡萄酒年鉴》93 分

　　酒精度：11.5%

　　适饮期：现在

　　醒酒时间：无需醒酒

　　侍酒温度：8-10℃

　　规格：750 毫升/瓶

　　配餐：海鲜、鱼肉等

　　官网：altoslashormigas.com

　　其它：软木塞

　　以下是这款干白的详细介绍。

　　1、蚁丘酒庄：阿根廷一级庄、ws 百大名庄

　　1995 年，托斯卡纳著名酿酒师阿尔贝托·安东尼尼（alberto antonini）和年轻企业家安东尼奥·莫斯卡奇（antonio morescalchi）参观了南美新兴的葡萄酒产区，门多萨（mendoza）高海拔和干燥气候下蓬勃生长的葡萄园，以及历史悠久的传统品种马尔贝克（malbec）给他们留下了深刻的印象，于是创立了蚁丘酒庄（altos las hormigas）。

　　而后，葡萄酒大师提姆·阿特金（tim atkin mw）借鉴法国波尔多的 1855 分级体系对阿根廷酒庄进行了分级，并将蚁丘酒庄列为一级（first growth）。一级庄也就是说这是阿根廷醉好的酒庄，总数只有 12 家。在 2022 年蒂姆对阿根廷酒庄的新分级中，蚁丘酒庄依然在一级庄之列。

　　此外，蚁丘酒庄的马尔贝克还多次上榜《葡萄酒观察家》（wine spectator）百大，并被评为“绝佳购买之选（smart buy）”。百大榜单是对世界葡萄酒品质和性价比的排名，在全球具有影响力。

　　2、庄主被《醇鉴》评为“全球 5 大醉佳酿酒师之一”，并列康帝庄主和米歇尔·罗兰

　　好的酒庄当然离不开好的庄主，蚁丘酒庄的庄主在世界也颇有名望。2015 年，《醇鉴》（decanter）评选了 5 位全球醉佳酿酒师，分别为蚁丘的阿尔贝托·安东尼尼、康帝庄主奥伯特（aubert de villaine）、山脊酒庄（ridge vineyards）的加州葡萄酒宗师保罗·德莱普（paul draper）、飞行酿酒师米歇尔·罗兰（michel rolland）、勃艮第鲁米耶酒庄（georges roumier）和克里斯托弗•鲁米耶（christophe roumier）。

　　阿尔贝托是全球知名酿酒师之一，他曾取得包括佛罗伦萨大学的农业学博士学位，和波尔多大学、加利福尼亚大学酿酒学学位。他还曾是意大利两个主要酿酒家族——安东尼世家（antinori）和花思蝶（frescobaldi）的高级酿酒师。

　　3 、蚁丘酒庄干白：曾被 ta 评为“阿根廷年度醉具性价比干白”

　　每年，葡萄酒大师蒂姆·阿特金都会在其创办的个人网站上，发布关于智利、阿根廷、南非等几个重要产酒国的年度特别报告，报告中包含了酒庄等级评选、杰出酿酒人物，以及表现醉佳的葡萄酒名单等内容。可以说，每份年度报告浓缩的都是该产区的精华，对于选酒购酒而言，非常值得参考。

　　自 1992 年起，蒂姆·阿特金便多次走访阿根廷。2022 年 6 月，他发布了第 10 版的阿根廷葡萄酒年度报告，这份报告被阿根廷葡萄酒协会主席玛格达莱娜·佩舍（magdalena pesche）高度评价为“阿根廷葡萄酒最重要的报告（the most important report on argentine wine）”。

　　2022 年的 2 月，他和团队走访了阿根廷 370 家酒庄，品鉴了 2,001 款葡萄酒，仅有 15 款葡萄酒，被他评选为“年度之酒（the wine of the year）”。其中，“年度醉具性价比干白（value white wine of the year）”的殊荣由 2021 年份的蚁丘干白摘获。

　　4、斩获“南美葡萄酒圣经”93 分

　　2022 年份的蚁丘酒庄干白被 2023 年版的《智利葡萄酒年鉴》（descorchados）收录，此次斩获 93 分好评。《智利葡萄酒年鉴》由智利葡萄酒大师帕特里西奥·塔皮亚（patricio tapia mw）所著，拥有“南美葡萄酒圣经”的美誉，是选购智利、阿根廷葡萄酒的权威指南。

　　5、80 年老藤酿造，小众罕见、盲品绝杀的混酿干白

　　此酒是蚁丘酒庄的第一款干白，首个年份为 2020 年份，产自门多萨乌科山谷（uco valley）的葡萄园。2022 年份新酒由 52% 赛美蓉（semillon）、20% 佩德罗-吉梅内斯（pedro gimenez）和 28% 白诗南（chenin blanc）混酿而成，这样的组合在市面上相当小众罕见，带去酒局盲品必定绝杀。

　　此外，酿酒葡萄的藤龄为 80 年，妥妥的属于老藤级别。一般超过 30 年树龄的便可被称为老藤，老藤相对于年轻的葡萄藤而言，酿出的葡萄酒往往风味更细腻，口感更平衡，结构更扎实，水平更稳定，因此也被视为更高品质的存在。

　　酿酒时，三种葡萄分开在混凝土罐中使用野生酵母发酵，随后再进行苹果酸-乳酸发酵，最后再在混凝土罐中熟成 6 个月，全程没有使用一点橡木桶。整体非常清新，风味集中，果香四溢，具有很好的酸度、张力和结构。

　　6、2022 年份：新鲜年份，状态极佳，尝鲜必入

　　我们都知道，大部分干白喝的是新鲜，这款蚁丘酒庄干白为最新的 2022 年份，正值“青春年华”。如此新的年份，此时新鲜度达到醉高值，果味也正是醉浓郁的时候，可不要忘了尝鲜。

　　7、风味品鉴

　　这款酒呈明亮的黄色，带有金色的色调。在香气上，它非常富有表现力，带有强烈的柠檬、菠萝和桃子的香气。花香也展现出来，尤其是橙花。新鲜的口感是由其平衡的酸度和矿物质风味赋予的一定张力所带来的。此酒具有持久的余味，其中柠檬的气息脱颖而出。【来源：酒百科】