鸡蛋是一种很有营养的食品，因为它的价格很便宜，所以很受人们的欢迎。

　　大多数人买回来的时候，都会用热水洗掉，但网络上却有一种说法，吃了“水洗蛋”，对肝脏的伤害，甚至超过了酒精！这种看法有没有科学依据？下面我们将详细的进行分析。

　　吃蛋的六大益处

　　1、要补充优质的蛋白质，以鸡蛋中的氨基酸组成最佳。

　　2、增加饱胀感，减缓肠胃排空的能力。

　　3、有助于减轻体重，减少中午和全天卡路里的摄入量。

　　4、有助于提高记忆力，提高注意力。

　　5、鸡蛋含有丰富的酪氨酸，对增强人的警惕性有很大的帮助。

　　6、保护视力，鸡蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，可以保护

　　你的眼睛免遭紫外线的侵害，同时也可以降低患白内障的几率。

　　世界卫生组织的警告：不要再吃“水洗蛋”了，否则会对肝脏造成伤害，建议尽早解决

　　究竟是个什么样的鸡蛋？为什么有些人会觉得，洗个澡比抽烟和酗酒更容易伤害肝脏呢？众所周知，饮酒对肝细胞的损害是很大的，一方面是因为酒精的代谢会导致更多的还原性辅酶的生成。

　　还原性辅酶 i能抑制蛋白质和葡萄糖的合成，从而使脂肪在肝内积累，因此会增加患脂肪肝的危险。脂肪肝是一种很不好的疾病。

　　另外，酒精在体内的代谢过程中会生成乙醛，乙醛可以对肝脏造成伤害，肝脏是主要的代谢场所，长期饮酒会加重肝脏的负担，长此以往，很有可能导致肝脏出现问题。

　　说起水煮鸡蛋，或者说对肝脏的伤害，可能会比酒精更严重。你先不要着急，等我跟你说清楚。所谓的水洗，其实就是用清水洗掉的蛋。

　　许多朋友买蛋时，发现鸡蛋上沾了灰尘和鸡粪，都会去清洗。但是，如果你这么做的话，会使鸡蛋更容易腐烂。

　　从客观的角度来看，蛋壳上有很多细小的孔洞，肉眼很难发现，因此人们会把鸡蛋当成一个完美的整体，因为在这个过程中，蛋壳上会有一层薄薄的薄膜，这样可以防止病毒的侵袭。

　　用水冲洗鸡蛋，会把鸡蛋的表面弄脏，小孔里的东西，会让水渗透到小孔里，细菌也会顺着小孔钻进去，这样鸡蛋就会更容易腐烂。

　　因此，用鸡蛋最好不要直接用水冲洗，因为这样会损坏蛋壳的保护膜，最好是在常温下保存，如果担心里面有什么杂质，可以先用温水冲洗。

　　还有哪种蛋对身体不好？

　　第一个是有裂缝的鸡蛋

　　龟裂蛋是由于在运输、储存、包装等过程中，由于震动、挤压等原因，有些鸡蛋容易开裂，容易被细菌入侵，如果存放久了，鸡蛋就会腐烂，所以不能吃。

　　第二个是蛋黄

　　粘壳蛋的出现是由于存放的时间太久，蛋黄的韧性会减弱，蛋黄会粘在蛋壳上，如果蛋壳是红色的，那就可以吃了，但是如果蛋壳是黑色的，而且有臭味，那就不能吃了。

　　第三个是臭蛋。

　　臭气是由于细菌进入蛋壳中繁殖，导致蛋壳腐烂，导致蛋壳发黑，或者被里面的硫化氢气体撑爆。此时，蛋液中的混合液呈现出灰绿色或深黄色，且有难闻的气味，经常会导致食物中毒。

　　知识扩展-5个肝病早期征兆

　　1、容易喝醉

　　肝脏是酒精的主要代谢器官，90%的酒精进入体内后会被肝脏进行代谢。之前他的酒量还不错，可是现在，他的酒量骤降，这就是肝脏的机能降低，肝脏受到了损伤，无法将酒精代谢产物乙醛彻底分解。

　　2、脸上容易长痘痘

　　黄体荷尔蒙是身体中的一种激素，它可以促进皮脂的分泌。同时，肝脏可以抑制黄体荷尔蒙的分泌，调节激素的分泌。所以肝功能下降会增加皮脂的分泌，从而引起青春痘。

　　3、消化不良

　　肝脏功能紊乱会导致食欲减退、厌油、恶心、呕吐、厌食、腹胀、腹泻等症状，还会有一些表现为腹痛、隐痛、胀痛等症状。

　　4、皮肤病。

　　肝掌、皮肤小动脉扩张、性欲减退、月经失调、皮肤小动脉扩张、肝掌、脸色黝黑等是肝功能紊乱的原因。

　　5、身上有一道紫色的疤痕，没有任何理由。

　　出现肝功能异常的主要表现是因为口腔出现了牙龈出血，或者是身体出现了一些不明原因的青紫色淤痕。肝功能不全的病人，在有伤口的情况下，很难止血。来源：呼吸内科邓医生