大多数人对电影《教父》（the godfather）三部曲都不陌生，但是却不一定了解执导《教父》系列电影的好莱坞（hollywood）导演弗朗西斯·福特·科波拉（francis ford coppola）。除了在演艺方面有所建树，科波拉在葡萄酒行业也展现了惊人的投资天赋。1975年，科波拉买下了加州历史名庄伊哥诺酒庄（inglenook）的大部分园地，开启了他“葡萄酒商业帝国”的缔造之旅。
伊哥诺酒庄的传奇故事始于1879年，身为船长、葡萄酒酒鉴赏家以及企业家的芬兰人古斯塔夫·尼鲍姆（gustave niebaum）来到了卢瑟福（rutherford），他斥巨资引进欧洲优质葡萄藤和修建庄园，建立了一个在当时可与欧洲顶级的葡萄酒庄园媲美的酒庄。尼鲍姆在葡萄酒教育方面也颇有远见，精通多国语言的他收集了与酿酒学相关的各类书籍，建立了一个非常具有价值的葡萄栽培和酿酒学私人图书馆。目前这个图书馆已捐予美国葡萄栽培和酿酒学的学术领头羊加州大学戴维斯分校（university of california at davis）。
在酒庄诞生之初，伊哥诺酒庄就以其优异的品质获得了盛誉，1889年，伊哥诺酒庄的葡萄酒在巴黎世界博览会（paris exposition universelle）上获得了“纯净与卓越”（purityexcellence）银质奖章。在澳大利亚博览会（the australian exposition）上，伊哥诺酒庄的白葡萄酒与法国和德国的白葡萄酒同台竞争，最终获得了一等奖的殊荣。
岁月流转，伊哥诺酒庄几经沧桑。古斯塔夫·尼鲍姆去世之后，伊哥诺酒庄先后由其妻子苏珊·尼鲍姆（susan niebaum）、侄孙小约翰·丹尼尔（john daniel, jr.）以及侄孙女苏珊娜（susanne）继续经营。尽管在多年的经营中，伊哥诺酒庄的葡萄酒已经获得众多盛誉，但要维持尼鲍姆制定的严格标准，其财务状况面临重大挑战，最终，丹尼尔夫妇相继将伊哥诺的品牌名称、酒庄和葡萄园出售。
1975年，科波拉收购了伊哥诺酒庄大部分土地，在此之后，科波拉一方面致力于购入原属于酒庄的其他地块以及“inglenook”这一名字及商标，重组伊哥诺酒庄；另一方面还不断收购酒庄和购置葡萄园，打造了一个“葡萄酒帝国”。如今，科波拉家族拥有包括伊哥诺酒庄、柯波拉酒庄 （francis ford coppola winery）和德布罗意酒庄（domaine de broglie）在内的酒庄，以科波拉名字命名的酒款年产量超过300万箱。科波拉对葡萄酒事业的追求绝不是玩票，其旗下的酒庄和葡萄酒频揽各类赛事的大奖和酒评名家的好评。
伊哥诺酒庄主要种植赤霞珠（cabernet sauvignon），纳帕谷独特的地理位置、卢瑟福的温带气候与冲积土，为生产优质的赤霞珠葡萄酒提供了绝好的条件。同时，伊哥诺酒庄还种植了仙粉黛（zinfandel）、品丽珠（cabernet franc）、梅洛（merlot）和西拉（shiraz）等红葡萄品种。此外，酒庄还种植了3.24公顷的罗讷河谷（rhone valley）白葡萄品种——维欧尼（viognier）、玛珊（marsanne）和瑚珊（roussanne），用以酿造旗舰白葡萄酒布兰克尼奥克斯（blancaneaux）。
伊哥诺酒庄一直致力于以高标准酿制品质卓越的葡萄酒。2011年起，酒庄聘请玛歌酒庄（chateau margaux）的菲利普·巴斯卡雷斯（philippe bascaules）出任伊哥诺酒庄总经理。2016年应邀回到玛歌酒庄后，菲利普仍然作为伊哥诺酒庄的酿酒总监监督酒庄的运作。菲利普表示，他的目标是通过“严谨、求真和本能的热情 ”忠实地传达酒庄风土。
酒庄的红葡萄酒多用橡木桶陈酿，其中一些酒款还会同时使用美国新橡木桶和法国新橡木桶进行陈年；而白葡萄酒则会分别使用不锈钢桶与橡木桶陈酿，然后再进行混酿。伊哥诺酒庄出产的葡萄酒曾经远近闻名，甚至曾被很多人认为是纳帕谷地区首屈一指的葡萄酒。早在1981年，一瓶1891年的伊哥诺酒庄仙粉黛红葡萄酒（inglenook zinfandel）卖出了1,150美元的高价，创下了当时单瓶加州葡萄酒的最高拍卖价格纪录，其实力可见一斑。酒庄的旗舰葡萄酒卢比康（rubicon）采用赤霞珠、梅洛、味而多（petit verdot）等波尔多的古老克隆酿制，加上纳帕谷独特的葡萄园风土和精湛的酿造工艺，造就了非凡的风格和品质。
在伊哥诺酒庄的历史进程中，还有另外一款充满传奇色彩的葡萄酒——1941年伊哥诺赤霞珠红葡萄酒。如果说古斯塔夫·尼鲍姆船长是将赤霞珠引入纳帕谷的一大功臣，那么小约翰·丹尼尔则继承他叔祖父的优秀传统，将赤霞珠葡萄酒发扬光大，酿制了备受瞩目的1941年伊哥诺赤霞珠葡萄酒。这款酒不仅获得了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（wine spectator）100分的赞赏，还被评为世纪之酒。2011年，科波拉从自己的私人藏酒中拿出两瓶1941年的伊哥诺赤霞珠红葡萄酒，在佳士得（christies）拍卖了11,400美金（约合78,427人民币）。
如今的伊哥诺酒庄所酿造的伊哥诺赤霞珠红葡萄酒正是致敬了这款传奇葡萄酒。这款酒采用赤霞珠为主，辅以与品丽珠、小维多、梅洛和马尔贝克进行混酿，具体比例视年情而定，酿成后在法国橡木进行陈酿。成酒香气馥郁，散发出成熟的黑色水果的香气，并伴有一丝草本的气息。口感平衡，单宁细腻，与橡木带来的风味完美融合，余韵芳香而持久。
2016年伊哥诺赤霞珠红葡萄酒的香气非常复杂且集中，散发着新鲜、成熟的黑樱桃和黑莓的香气，夹杂着一丝灌木丛、薰衣草、百里香和月桂叶的气息。在风味上，这款葡萄酒是非常平衡的。黑醋栗花蕾和黑莓的风味交织在一起，细致、圆滑的单宁与橡木带来的风味珠联璧合，非常和谐。潜藏的坚实感贯穿在缱绻的芬芳余韵之中。【来源：红酒世界网 原标题：《教父》导演科波拉的葡萄酒初心 】
