一千六百年前永和九年的那场醉，给世人留下了两大遗产：一个是世代传颂的不朽文字“兰亭序”；一个是千古流芳的绝世佳酿“绍兴酒”。当今天的我们以朝圣的心境走进兰亭，走进王右军先生的府第，我们似乎还能够闻到那股不绝如缕的墨韵酒香，那是从一弯潺潺碧溪当中，一路蜿蜒而至，汩汩流淌出来的绍兴酒香，醇厚绵长，恰似一曲芳醇甘美的歌谣，让世人醉了一千六百多年，至今未醒。
这缕穿越时空踏歌而来的悠远酒香远不止一千六百年。早在六千至七千年前，当美索不达米亚的人们啜饮大麦酒（啤酒的前身），古波斯人拉开了葡萄种植和酿造的序幕时，在古老的东方，中国长江流域良渚文化和河姆渡文化时期的华夏民族的先民们，也开始品饮起一种后来演进为“黄酒”的华夏饮料。正是包括绍兴酒在内的酒史共同汇流，构成了一部人类酒的文明史。
当古越先民们自觉用粮食酿制出第一坛酒时，我们的酒文明就开始了。从此，那一脉浓郁的芳香便汩汩而来，一路濡湿了一部中国通史，流成了今日绍兴一个偌大的黄酒产业。
天下黄酒源绍兴。绍兴，古称会稽、越州，地处平原水网，稻作文明发达，嵊州小黄山、河姆渡两处文化遗址，皆在绍兴的州、府治内。春秋时期，越国建都于此，迄今已2500余载。古城绍兴在5000年的华夏文明中淀积升华，孕育出一个风雅从容的新绍兴。
酒因绍兴而名，绍兴因酒而传。
绍兴酒历史悠久，文化底蕴深厚。时光淬炼中，绍兴酒具有了多重属性：它既是物质的，又是精神的；既是高雅的，又是俚俗的；既属于皇室贵胄，居庙堂之高，帝王将相文人雅士莫不喜爱，李白甚至喊出“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的千古绝唱，又属于草根黎民，深入民间寻常百姓家，贩夫走卒也好这一口；它既是酒类商品，又是文化产品……它浸淫于山川溪流青石丛林之间、游走于漫漫岁月长河之中，醇厚绵长的酒香，绵延至今，袅袅不绝。
酒香也怕巷子深。古代“营销大师”勾践深知此理。他以极其娴熟的手法将酒的营销融入当时的社会、政治、经济、军事、外交、文化、生活的各个方面，涉及面之大、之广，前无古人，后无来者，开启了“好酒也要勤吆喝”之先河。
话说越国“生聚教训”之时，越王勾践即用绍兴酒作为生育的奖品：“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”。史称“壶酒兴邦”。《国语》亦记载，越王勾践为网罗人才，每每出去寻访贤达能人，船上常带着稻米和酒，“无不餔之，无不歠之”，请人喝酒成了延揽人才、匡扶社稷的手段之一。
春秋后期“箪醪劳师”的典故更是深入人心。《吕氏春秋》记载：“有酒流之江，与民同之”，《嘉泰会稽志》记录得更详细一些：“师行之日，有献壶浆，跪受之，覆流水上，士卒承液而饮之，人百其勇，一战而有吴国也。”后人有诗云：“往事悠悠逝水如，习流尚想报吴时。一壶解遣三军醉，不比商家作酒池。”这条投醪河至今仍在古城绍兴南边汩汩流淌，为后人凭吊怀古提供了最确切的依据。
越国灭吴称霸后，勾践文台置酒大宴群臣，下属向他敬酒，动辄“觞酒二升”，可见君臣酒量之豪。酒成了当时越国上下同享、共情的饮品，也为今后的“越酒行天下”打下了坚实的基础。
有人说，酿酒的一半是技术，另一半则是艺术。千百年来，一代又一代的匠人们通过精心的摸索、探究，形成了一套完整的发酵工艺、流程、参数、指标，以及相应的控制手段和方法。他们融技术于艺术，以曲药为骨，技艺为魂，鉴水为血，糯米为肉，定骨锁魂，融血赋肉，方酿就了绍兴酒这一绝世佳酿。
曲，是绍兴酒之骨。小曲的发明是人类的聪明才智与自然环境、自然条件和谐共生的结果。
每年的六七月份，江南总会迎来阴雨连绵、高温高湿的梅雨季节，气候的变化，使大量微生物肆意生长，器物霉变，令人生厌。然而正是在这个不招人待见的梅雨季节，我们伟大的祖先慧眼窥“天机”，化腐朽为神奇——他们巧借天时，驭用丰富的微生物，将米粉、辣蓼草等糅合在一起，做出了神奇的酒药！
酒药的诞生，科学地诠释了晋代江统《酒诰》中的论断：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”
多余的粮食，缘何“委之空桑”能“久蓄气芳”？这是因为空气中有着易于发酵的菌种，将这类菌种巧加利用而成酒曲；独步酒林的双边发酵、多菌种共酵，酿就了天下闻名的绍兴酒。“假如中国有五大发明，那第五项一定是小曲”，诚如日本近代著名微生物学家坂口谨一郎所言，曲的发明是对人类文明的一大贡献。
水，是绍兴酒之血。清代大文豪梁章钜先生在《浪迹续谈》中就曾说:“盖山阴、会稽之间,水最宜酒,易地则不能为良,故他府皆有绍兴人如法制酿,而水既不同,味即远逊。”
会稽山脉、兰亭麓下等36路水源流经被岁月浸淫的山川植被、穿越被时光磨砺的沙砾险滩，经过漫长的旅行，汇集到一个由东汉太守马臻领衔围筑、名曰鉴湖的地方，又经鉴湖内两层以上泥炭的深度净化，终变得既清澈甘冽，又富含多种微量元素。明澈的鉴湖水及由鉴湖水域的自然环境，最宜酿造绍兴酒。
米，是绍兴酒之肉。人们从河姆渡遗址中不难发现，当时杭绍宁地区的稻作文明已经达到了世界领先水平，地处北纬30度的绍兴，更是稻作文明的核心区域。粮食多余，使酿酒成为一种可能。这是农业深加工的必然结果。四季分明、光照充足的温润气候，造就了这块土地上丰富而独特的自然物产，制作麦曲的红皮小麦是其一，而绍兴产的圆头糯米是其二，圆头糯米精、白、亮，支链淀粉含量丰富，是酿造绍兴酒的最佳原料。
技，是绍兴酒之魂。千百年来，经过一代又一代酿酒人的口传心授，绍兴酒形成了一整套精湛独特的古法酿制技艺：梅雨结束前后采辣蓼草，农历七月做酒药、八月制麦曲、九月做酒酿，立冬开酿，次年立春榨酒封坛储存，几十道工序、上百次工活，从一粒米到一滴酒的酝酿，先后要历经280天，刚好是人类孕育一个小生命的时间。尔后还要存储于陶坛中3～5年，经过时间的孕育，方能圆润、成熟。由此可见，绍兴酒既是生命之水，千百年来滋润着人类，又是鲜活的生灵，需要哺育、培养，方能成长、成材。这些酿制技艺后来被证实是科学而合理的。1999年，绍兴酒成为中国第一只原产地域保护产品。2006年，绍兴酒酿制技艺被列入国家首批非物质文化遗产名录。
绍兴酒一枝独秀，声名远播，引多少英雄豪杰竟折腰！就连日本最著名的生物学家花井四郎先生也惊叹不已，认为绍兴酒是日本清酒的鼻祖哩。
忽而忆及上世纪七八十年代，搞酒类研究的一个日本代表团访问绍兴。一日，代表团提出要去酒厂的发酵车间看看。厂里派人陪同。代表团围着发酵缸转来转去，看了又看，嗅闻咂尝，蹙眉沉思。良久，一个五十岁左右的中年人，突然惊呼一声，陪同人员这才发现，此君所系领带“无意中”掉进了正在扑哧扑哧发酵的醪液中。他边说对不起，边解下湿掉的领带小心存放于塑料袋中，这条浸透了醪液的领带就这样被带回了日本。日本代表团回国以后，仔细观察，认真研究，进行了多次的化验、实验，他们发现，即使他们费尽心机地偷走了绍兴酒的配方，但不管再怎么努力，他们也酿不出正宗的绍兴酒。因为他带不走江南，带不走鉴湖，更带不走华夏民族几千年的璀璨文化。
从空桑偶得，到风格定型，再到名扬天下，绍兴酒从岁月深处走来，既融入历代人的智慧与创造，也融入历代先民与自然的博弈与抗争，一路奔腾而下，汇入商业文明的洪流，创造了“越酒行天下”、“甲天下”的辉煌。
一杯浊酒喜相逢。浊酒，即带糟的醪酒，是绍兴酒的前身，也是当时普遍饮用的米酒。这种酒与今天的绍兴酒不同，但它无疑是绍兴酒的滥觞。翻开绍兴酒的进化史，我们会发现，绍兴酒的名称也是与时俱进的。最初叫醪，后称山阴甜酒、越酒、越酿、女酒、女儿酒、花雕等，渐次演进为今天的“绍兴酒”。
汉代时，酿酒原料已由稻米扩大到杂粮，所酿分为上尊、中尊、下尊三等。东汉王充的《论衡》中就有“蒸谷为饭，酿饭为酒”的记载。其时山阴、会稽仍以稻米为原料，加上鉴湖的优质水源，山阴、会稽出产的酒也因此被评为“上尊”，深得人们喜爱。
至南北朝时，以稻米为原料酿就的米酒已由战国时的带糟浊酒演进为山阴甜酒，酒与产地山阴之名第一次结合。南朝颜子推在其《颜氏家训·勉学》中记载：“梁元帝尝为吾说，昔在会稽，年始十二，便已好学，时又患疥，手不得拳，膝不得屈，闲斋张葛帏避蝇独从，银瓯贮山阴甜酒，时复进之，以自宽痛……”
唐代，绍兴所产之酒郁香醉人，并已知将酒着色，偏于红色，被朝廷列为贡品，众多诗人来到绍兴，被这里的风光所吸引，更为这里的酒所陶醉，饮酒赋诗，留下了诸多伟大的诗篇，越州始以“醉乡”名世。
绍兴酒真正定名是在南宋。公元1131年，宋高宗以“绍奕世之宏休，兴百年之丕绪”寓意，改年号为绍兴，陪都越州,升州为府,赐名绍兴，越地所产米酒遂冠以“绍兴”之名，名曰绍兴酒。其时，宋代朝廷竭力鼓励民间酿酒、卖酒，绍兴酒名品迭出，惊现“城中酒垆千百所”之盛况。
至明代，绍兴酒的酿制技艺相对成熟，在酒质上有了明显的优势。且产量已具规模，产、供、销、营、运已成体系，加上历代文人墨客和绍兴师爷的宣扬与推崇，绍兴酒的品牌地位在社会上建立起来。因此，绍兴酒在明代独领风骚，成为我国传统饮料酒的杰出代表。
清代，绍兴酒已是身份、地位、文化的象征。在梁章钜的《浪迹续谈》中有“越酒行天下”的明确记载：“今绍兴酒通行海内，可谓酒之正宗……至酒之通行，则实无他酒足以相抗。”时京城流行“三绍”，即绍兴酒、绍兴话、绍兴师爷；就连李汝珍笔下的人物环游世界，也用绍兴酒打发旅途寂寥，船内堆积如山的酒坛，后被大长国的人买去作了鼻烟壶，诚为绍兴酒史上的一桩美谈。
绍兴酒的风靡天下与清皇室的喜爱与推崇是分不开的。“清代禁烧酒而不禁黄酒”，据已故酒界大家辛海庭先生说，大清入主中原后，继承了明朝的制度，御膳房就产黄酒，他们请来绍兴的师傅，用玉泉山的水来做黄酒。御膳房还有一系列的制度，比如，每年皇帝几坛酒、皇后几坛酒、嫔妃几坛酒……都有明确的规定。据载，当时曹雪芹的父亲进贡给康熙皇帝的也是绍兴酒。
尤其是1915年，美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举办巴拿马太平洋万国博览会，绍兴酒在博览会上一举获得金奖。从此，绍兴酒名声大振，被誉为“东方名酒”之冠，远销世界各国。
国家兴亡，生死攸关，绍兴酒亦然。1937年抗日战争全面爆发，日本人控制并强制京杭大运河只能运输军用物资，切断了南下北上运输绍兴酒的大动脉，自此，绍兴酒退守江南一隅。
新中国成立以来，绍兴酒迎来了新的历史发展时期。经过技术改造，绍兴酒的质量更上一层楼，“南绍北茅”，绍兴酒成为与贵州茅台齐名的全国八大名酒之一。1988年，国家礼宾司改革，绍兴酒荣登国宴宝座，再创时代辉煌。
绍兴酒以其温润平和的风格与品性，已然成为中国文化的符号与象征，也成为了一座城市的金名片。近年来，绍兴酒频频亮相于北京奥运会、上海世博会、g20杭州峰会、历届世界互联网大会等重大盛会，一展中国酒之风采，并跻身白宫国宴，成为奥巴马宴请习近平主席的白宫国宴的第一道开胃酒，让世界记住了中国味道。
绍兴酒还是友邦睦邻的使者。2012年2月15日，时任国家副主席的习近平在美国艾奥瓦州亲切会见27年前到美国专题考察学习时结识的部分老朋友，新朋故旧相聚一堂，相谈甚欢。欢乐的气氛中，一坛充满中国喜庆红色彩的古越龙山花雕酒赫然在目，见证着中美两国人民的友谊。
水的外形，火的性格，它阴柔而又不失阳刚，外表温和而后劲十足，这就是绍兴酒。尽管绍兴酒对绍兴文明的出现不具有主导作用，但有一点是无疑的，它影响了、实际上也有助于绍兴文明的形成。
绍兴酒营养丰富，具有增加并调节营养的双重作用。它富含多种氨基酸，尤其是人体必需而自身又不能合成的赖氨酸等，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种，调节营养的多酚、低酞、生物活性肽、γ-氨基丁酸等生物活性物质更是多多。作为百药之长，它是李时珍《本草纲目》67种泡药之母酒。绍兴酒还有极佳的烹饪调味功能，烹饪时，可调味增香、除腥提鲜。
广义的绍兴酒，主要有元红、加饭、善酿、香雪四大品类。
元红酒。因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名。元者，始也，以绍酒初酿之纯真，暗喻豆蔻少女的青涩之美。它是用摊饭法酿造的。这种酒发酵完全，残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芬芳，味爽微苦，尤为嗜饮绍兴酒者所喜爱。
加饭酒。酿制方法完全与元红酒相同，仅因饭量加多而得名。并因饭量增加的多寡，分为单加饭和双加饭两种。这种酒质量好，风味佳，苦、涩、辛、鲜、酸、甜六味和合，刚柔并济，甘醇芳美，久贮香醇，为绍兴酒中之上品。
善酿酒。好酒亲酿亲，滴滴是黄金。善酿，是一种亲上加亲的母子套酒。该酒在酿造工艺上的主要特点是用一年至三年的元红酒代水落缸，以摊饭操作酿成。味甜质厚，风味芳馥。
香雪酒。“遥知不是雪，为有暗香来。”此酒因色白如雪，糟香怡人而得名。它是以淋饭法酿成甜酒酿后，拌入少量麦曲，再用40～50度糟烧代水落缸酿成的。因酒体丰满，甜润芳醇，极受初喝者的喜爱。
狭义的绍兴酒，主要指加饭酒,尤其以远年加饭酒为主。雅称花雕。《调鼎集》卷八称：“求其味甘、色清、气香、力醇之上品，唯陈绍兴酒为第一。”
花雕酒。花雕者，饰彩绘之酒坛也。酒坛里装的是远年加饭酒，俗称陈加饭。匠人们在酒坛外面巧绘上山水、花卉、神仙人物、动人传说等诸多赏心悦目的美丽图案，据其工艺，谓之雕花，因雕花拗口，不符合国人的称呼习惯，人们遂倒装以花雕称之。久之，花雕渐成加饭酒的代指雅称，不复记取其本名加饭酒矣。
绍兴酒中最典型、最具代表性的花雕当数“女儿红”与“状元红”。
古时绍兴人家有孩子出生，家人就要酿上十数坛甚至数十坛上好的绍兴酒，请能工巧匠在酒坛上雕绘“天女散花，状元及第”“花好月圆，吉祥如意”等有美好寓意的图案，将酒泥封窖藏于桂花树下。生女孩这酒就叫女儿红，生男孩这酒就叫状元红。待儿女长大成婚之日，拿出来款待宾朋，芳醇甘美，快意人生。
生女必酿女儿红、生子必酿状元红，绍兴、江南这一习俗延续至今。
一座古城在岁月的褶皱里溢出老酒的香气，扑面而来的是人文历史。绍兴酒是绍兴人文个性的体现。它是从儒家文化走出来的中庸，是渗透在日常生活中的旷达；它催生了灿烂的诗篇，抚慰着我们的苦难，滋润着我们的喜悦，伴随着华夏文明走过漫漫岁月，酿就了士大夫风骨和国人丰富的精神世界。
绍兴是名人荟萃之地。小小的绍兴府，历史上走出过2238位进士，27位状元，如今的两院院士，绍兴籍者竟有73名。赫赫名人更是俯仰皆是，如王羲之、王阳明、徐渭、秋瑾、蔡元培、鲁迅、周恩来、马寅初等。这座有着2500年建城史的古城可谓群星璀璨，在绍兴酒的浇灌下，绍兴创造了璀璨世界的酒类文明、酒乡文化。这就是绍兴，伟人毛泽东心目中的“鉴湖越台名士乡”。
老绍兴，醉江南。植根于绍兴酒乡里的绍兴酒，犹如一条游走于沙子下面的小蛇，纵然是你看不见它，却能感觉到它无处不在——那青石板路衔接起来的河桥巷陌，那醇美的绍兴酒挥洒而就的人文故事，一路迤逦而来，甘醇厚美，芬芳醉人。
行走在古城绍兴，常会与一尊屹立于通衢大道的白色大理石雕像撞怀，这位端丽的女杰便是秋瑾。秋瑾平生爱酒，既有“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”的豪放，又有“右手把剑左把酒”的快意。深爱绍兴酒入髓的秋瑾，在去东浦找徐锡麟商议反清大计的小划船上，总会“铺出一碗绍兴菜——油爆虾，倒上一碗绍兴酒，伴着欸乃的桨橹声，一路前去”。即便是慷慨赴死前，秋瑾依然是“浊酒不销忧国泪”。
被毛泽东誉为“学界泰斗，人世楷模”的蔡元培也是绍兴人，大约是生在酒乡之故，他尤喜绍兴酒，且保持从小在家乡养成的生活习惯——“每饭必酒”；他自备的锡制酒壶，可装四两酒，每餐见底即止。
一代文豪鲁迅虽不嗜酒，却喜独自小酌。其弟周作人就说：“鲁迅酒量不大，可是喜欢喝几杯，特别是有朋友对话的时候……”据亲友回忆，鲁迅在绍兴府中学堂担任学监一职时，常去当地的“泰甡”酒店小酌，最喜欢点清蒸鲫鱼下酒。作为酒乡人，鲁迅深谙绍兴酒之妙。他的诸多作品，如《狂人日记》《阿q正传》《祝福》等名篇里，酒是绕不开的故事元素，鲁迅笔下的很多人物都是在喝酒中舒展个性的。那无处不在、似乎能从书页里散发出来的绍兴佳酿的香气既醉了阿q、孔乙己、七斤嫂等鲁迅笔下形形色色的人物，也醉了鲁迅本人。鲁迅还写过一篇名为《魏晋风度及文章与药及酒之关系》的文章，借着竹林七贤的故事，用入木三分的笔触详释了文人与酒的不解之缘。
“我是绍兴人”，这是周恩来总理生前常说的一句话。周总理的酒量好，宴席上觥筹交错，频频举杯，面不改色，谈笑间化解矛盾。1954年的日内瓦会议宴席上，周恩来举杯茅台、畅饮绍兴酒，再次向世人展示他所钟爱的两大国粹。在家中吃饭时，周恩来会把绍兴酒温热，配以花生米、豆腐干一类的下酒菜，慢慢地“咪”，这正是酒乡绍兴的饮食习俗。1956年，他亲自拨款，建造了绍兴酒中央仓库，时至今日，这个能储藏26万吨、1100万坛酒的大酒库，依然常让参观者叹为观止。
党和国家领导人中，邓小平是绍兴酒的“铁粉”。1985年10月，他会见来访的美国前总统尼克松，中午就餐时用绍兴酒待客。酒作圣使，宾主尽欢，其乐融融。临别，尼克松愉快地带上了邓小平赠送他的4瓶绍兴酒。85岁后，每天一杯绍兴酒，成为邓小平的日常养生之道。
“我们还喝中国的黄酒：把盛着醇厚黄酒的小酒杯放入很烫的水中，只要呷上一口，略带甜味、暖洋洋的香气沁入肺腑，传遍全身……”已故俄罗斯前总统叶利钦在自传《午夜日记》中这样写道。
从醇香的绍兴酒中，最能品出中国文化的韵味。
绍兴酒是华夏文明的索引、文化的酵母。中国的诗词大家，陶渊明、李白、杜甫、贺知章、苏东坡、陆游……都是喝着绍兴酒写下伟大的诗篇的。唐诗宋词里浓缩着中国人最高贵、最丰富的思想与情感。如果没有绍兴酒，便没有芬芳四溢的中国诗词书画，灿烂的中国文化也将逊色大半。书画双绝的徐渭自然亦如是。
能与徐渭比邻而居，幸也。或许是受徐渭爱酒之秉性的感染，每日的午、晚两餐，一壶绍兴老酒滋滋咪咪地下肚，热血升腾、飘飘欲仙之际，移步书房，推窗远眺，徐渭青藤书屋芳邻那株女贞树似乎更加茂盛了，绿叶玉泻，华盖如伞，撑起了历史的天空，这满目的青翠欲滴，让人顿生这一树的华盖不是被适才的小雨洗练，而是被多年的绍兴老酒涤荡而出的隔世之感。
隔窗听风雨，疑是故人来。此际，醉眼中看徐渭，他正在青藤书屋里作画呢，衣衫不整，摇摇欲坠，显见得已是醉了。只见他打了个酒嗝，微微蹙眉，稍稍顿了一下，饱蘸浓墨，一挥而就，一幅惊艳的《墨葡萄图》横空出世——但见其笔斜风雨，藤蔓飞扬，浓淡相间的叶片，珠圆玉润的果实，无不统一于如痴如醉的情感旋律中。墨香中尚有隐隐酒气。诚乃作了“下笔如有神”的巧妙注解也。神者，当然是酒神了。没错，是酒、准确地说是绍兴老酒浇灌出了徐渭不拘一格的高洁之骨，继而成就了他不朽的诗词、书法、绘画作品。
看着这一惊世之作就在眼皮子底下诞生，我惊异不已，不由得就赞叹出了声。乍闻人声，徐渭慢半拍地回过头来，拧着脖子斜眼看我，良久，方缓缓道：“侬是哪个，因何偷看鄙人作画？！”我正欲作答，一紧张，不想把几时盖在脸上的一册书籍掀翻在地，悚然一惊，茫然四顾，好一会儿，方知是酒乡梦里会文长。
诗书溢酒香，酒香润衷肠。长情此际堪诉。绵绵酒香里，迷离醉眼中，墨香酒韵在千百年中浸淫润泽了一个个文人雅士、古今大贤从泛黄的书页里跃身而出，翩跹而至，因这一缕绵延千年不绝的绍兴酒香而汇聚一处，对酒当歌，把盏抒怀。
酒乡绍兴，梦里江南。酒香氤氲里，我恍惚看到鲁迅笔下的各色人物纷纭而至，尽管他们或愚昧，或悲剧，或怯懦，或无奈，或卑微，或猥琐，或大喜大悲，或小情小绪，但却似乎是很真实地存在，他们就生活在鲁迅笔下一个标准的江南水乡——绍兴。他们乘风踏浪而来，竞相述说着各自的命运，酒乡中的人生故事。酒在，人在。故事随着人流传，随着酒香蔓延，一代一代，一年一年，流传至今，生生不息。
绍兴酒，仿佛一曲醇厚绵长的歌谣，它激荡回响于绍兴的每一条小河，每一座小桥，每一段小巷，每一片阡陌，每一堵断墙，每一处崖壁，每一个台门，甚或每一条青石板路一方不起眼的青石板上、苍老的斑斑青苔里……它无缝地衔接着历史，书写着古往今来璀璨的酒文化，在这水墨古城里谱写着2500年的绍酒神韵。随着乌篷小船在河道中荡开双桨，涟漪波纹晕开河道两岸的白墙黛瓦，绍兴酒便袅袅婷婷地顺流而下，飘香千家，润泽万户，浸淫古今，传唱天下！【文/绍兴黄酒研究院院长浙江省酒业协会会长傅建伟 于《浙江文化印记》】
