为期两天的“2012年中韩文化交流活动”,让日照市民有了近距离接触韩国文化的机会,不少参观的市民对于韩国的美食都很感兴趣。而对于来访的韩国友人,日照的白酒对他们的吸引力也很大。

　　23日,“中韩文化交流活动”在日照职业技术学院闭幕。两国参加活动的各界人士,各展示了代表地方特色的各种文化。

　　中韩文化交流

　　以饮食为纽带

　　据了解,“中韩文化交流活动”是日照市“文化建设年活动”之一,由山东省社会科学联合会、韩国饮食文化研究院、日照市委宣传部主办,旨在以饮食为纽带,传播中韩文化,增进两国友谊。主要活动包括学术论坛、文化展览、联欢晚会、市内考察等,这也是中韩双方在中国举行的第七次交流活动。

　　山东省社科联党组书记、副主席杨瑛说,通过中韩双方的交流,通过体验山东文化设施和民俗文化等,进一步拓展科研、教育、旅游、经贸等领域的交流与合作。

　　22日晚7点30分,中韩双方还举办了联欢晚会,韩国代表团人员也穿插表演了节目。

　　韩国友人

　　盛装出席

　　据了解,为了这次“中韩文化交流活动”,日照市旅游局9月初就开始组织相关酒店、绿茶等食品生产单位代表中方参展,参展方9月15日前就已经制定出了布展方案。

　　9月22日上午9点,“2012年中韩饮食文化交流活动”开幕式在日照职业技术学院和润楼东侧准时开幕,韩方代表穿着鲜艳的民族服饰出席。

　　开幕式上,韩国世界饮食文化研究院院长梁香子在致辞中表示,今年是中韩建交二十周年,她希望通过中韩双方的饮食文化交流,展示两国的饮食文化风采,促进两国传统文化、地域文化、民俗文化等方面的交流,互相学习、互相提高。

　　韩国泡菜引人关注

　　日照西施舌受好评

　　开幕式结束后,中韩两国60余人参观了中韩饮食展演展示。一进入饮食展演区,琳琅满目的食品让人眼花缭乱。

　　在韩国美食展区,身着韩服的美丽姑娘热情招待,向来宾介绍韩国美食,除了有我们常见的白菜泡菜、炒年糕外,还有一些苏子叶泡菜和牛蒡泡菜让很多参观的市民很感兴趣。而在韩国糕点区,甜点引来女孩们的声声赞叹。

　　据悉,这些展示的韩国美食都是来自韩国首尔高校酒店管理专业的老师和学生亲手制作的。柳德信是韩国的一名大一学生,他带来了自己制作的拌饭和扣肉。柳德信是第一次来中国,他觉得日照是个美丽的地方,他也很喜欢中国的美食,希望以后有机会能经常来中国,和中国的学生交流各国的美食。

　　除带来了美食,韩国友人还带来了他们的一些民族挂饰,一些小姑娘拿着挂饰爱不释手。

　　相对于韩国来说,日照则将海鲜、绿茶、黑陶、剪纸等代表地方特色的物品进行了展出。手撕鲈鱼、西施舌、大蛏子、大海虾,日照一家酒店展示的海鲜受到韩国参观人员称赞。

　　高度白酒味醇厚

　　喝了之后不上头

　　在白酒展区,韩国参观人员拿着中国的高度白酒爱不释手。日照尧王集团董事长、尧王文化研究会会长王承海告诉记者,韩国本地只生产酒精度数不超过16度的原浆酒,也就是清酒或烧酒,高度酒依赖进口。

　　“中国的白酒是把原浆酒通过蒸馏而得的高度蒸馏酒,也就是我们所说的白酒。”王承海说。“韩国盛产低度的烧酒,高度白酒对于韩国人来说非常珍贵,他们一般都将好的高度白酒收藏起来。”

　　据一位韩国友人介绍,韩国的烧酒喝了容易上头,醉酒后第二天会不舒服,但中国的高度酒不容易上头。

　　“高度白酒酒味醇厚,我们韩国人民都很喜欢中国的白酒。”一名韩国参观人员说。