我们不需要玩那些虚无飘渺的东西，不玩概念，不编“历史故事”，不拿古人炒作。老来俏酒近民酒敢谈实的，具体的，敢揭真相，不以“什么酒文化”掩盖酒品质，淡化酒品质。我们平常所喝的白酒，包括一些名酒，多是速成品。你要多少，立马能生产多少。“生产工艺”是所谓的“新工艺”生产的白酒，即“三精一水”酒：酒精+香精+糖精+水，再加除苦剂等化学添加剂。市场上80%以上白酒是用酒精勾兑的。

　　老来俏近民的所作所为，有违行业内的潜规则，可能会招致一些人的非议和指责。为了消费者的健康，我们不怕，我们有思想准备。

　　我们提倡情系民，事为民，心近民。如何才能近民？健康近民，自然近民，绿色近民，科学近民。老来俏酒近民酒提倡科学酿酒，良心酿酒，用汗水造酒，老来俏近民酒关注消费者健康，绝不误导消费者，欺骗消费者。

　　暧昧的原浆酒

　　2012年8月下旬的“酒精勾兑门”事件持续发酵，范围迅速扩大，波及全国众多酒业生产，其中一些名酒更是处于热议之中。“酒精勾兑门”事件犹如一把锁，给广大消费者打开了白酒生产这把“神秘”的锁。那么，“酒精勾兑门”事件掀开了哪扇门？让我们消费者看到了什么触目惊心的真相呢？

　　“酒精勾兑门”事件，引起广大消费者第一次这么郑重地去思索：何为原浆酒？酒类营销专家铁犁在接受记者采访时称，原浆酒顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。原浆酒的主要原料是粮食，指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，绝对不用酒精勾兑，不添加任何添加剂。有消费者心里，原浆酒就是纯粮酿造的酒，是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

　　正因为原浆酒具有集“营养”“健康”“时尚”“美味”“高雅”“高质”六大优势，所以一些生产厂家纷纷号称自己的酒是原浆酒。由于消费者很少有专业的鉴定方法，所以一些假的原浆酒也浑水摸鱼，造成了真假原浆酒的共存的局面，“原浆酒”也成了暧昧的字眼。

　　什么是“酒精勾兑酒”

　　“酒精勾兑门”事件，让广大消费第一次去了解一个陌生的名词——勾兑。勾兑本质上是一种白酒生产工艺，主要是把不同蒸馏批次、不同储存时间的酒进行勾调，以达到特定的香型、度数、口味、特点。而所谓的酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水勾兑出来的白酒。这种酒精勾兑酒，在行内叫“新工艺白酒”虽然实际上是用酒精勾兑的白酒，但行内避用“酒精勾兑”字样，怕消费者有顾虑。它出现于20世纪60年代。酒精的原料主要是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米。酒精勾兑属液态酒，与液态酒相对的是固态发酵白酒。固态发酵的白酒产生酯类和酸类物质，酯类物质有无和多少决定了口感和等级，乙醇(酒精)含量只能表示酒的烈度。

　　“食用酒精加水加添加剂勾兑白酒”脱离了“勾兑”的本质。酒精勾兑酒行话讲叫“三精一水”酒，即酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分为两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。（化工产酒精成本自然就低了）酒友们说的“勾兑酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加剂（酒用）调制而成的新工艺白酒。

　　白酒的勾兑，原本是一种很正常、很有学问的工艺，没有精心的勾兑就没有好酒和名酒。但是为了追逐原浆酒的市场效益和高额利润，这一技术却为一些厂家昧着良心利用，他们用酒精勾兑的酒来代替原浆酒，瓶子里装的是勾兑酒，贴的牌子、做的宣传却是原浆酒，从而非法谋取了巨大的利润，给消费者造成了巨大的经济损失，严重侵犯了消费者的知情权。

　　“挂羊头卖狗肉”的欺骗宣传何时了

　　无论是原浆酒还是勾兑酒，其实都是市场所需，因为市场的需求是不一样的，不同的消费者对不同的酒品、质量、价格的接收能力和要求不一样。但是，这并不能成为一些名酒进行勾兑的理由，人们尤其厌恶的就是挂羊头卖狗肉。

　　利用自己的知名度，利用铺天盖地的广告宣传，利用消费者的不知情，用价格低廉的“勾兑酒”来冒充原汁原味的原浆酒，这就是商家的不地道了。因为，买和不买的权力应该掌握在消费者的手里，而厂家应该尽到充分的告知权。一些勾兑酒，其外包装或广告宣传上，无一不口口声声打着原浆酒的招牌，没有一字半语提及“酒精勾兑”，更无只字片语提及应该说明的“添加剂”，这完全是在愚弄消费者，欺骗消费者。

　　勾兑，勾兑，勾兑了醋、勾兑了酱油、勾兑了豆浆……现在又爆出了“勾兑酒”。真的该问问有些企业，良心何在？真的想问问有些监管部门，“监管”了什么？生产者和监管者难道就是这样来忽悠消费者的吗？难道我们真的到了这种连入口的食品、饮品都要整日忧虑其是否合格的时刻了吗？一些厂家赚了大把的钞票，却失去了做人的*基本的东西