统计显示，目前我国有1万8千多家白酒生产企业，3万多个白酒品牌。在国酒茅台的品牌引领下，酱香酒市场逐渐走好，也让越来越多的人将投资的目光盯向了酱酒。面对上千个酱香酒品牌，又如何选择自己的*爱呢？在采访中，金茅酒的铁杆粉丝们说，不管市场有多复杂，他们就选择喝金茅酒！
而据了解，除了省内市场外，金茅酒在北京、新疆等多个省外市场拥有了自己的“根据地”，开始实现“金茅出山”的愿望。金茅酒为何会受到消费者的青睐？其有什么独特之处？中国(贵州)国际酒博会来临之际，记者走进了贵州金茅酒业有限公司。金茅酒厂的老酒师，揭开了金茅畅销之秘。
a.酱香大热市场风起去涌
2010年3月份，五粮液在成都春季糖酒会上，举办了五粮液酱酒上市典礼。
作为现任浓香代表，五粮液进军酱香领域，其原因不言而喻：酱香大热。
在国酒茅台的品牌引领下，酱香大热，成为一种市场趋势。
2003年11月，曾经的“浓香鼻祖”泸州老窖，以资产置换的形式收购常德武陵酒有限公司60%的股权，进军酱香酒领域。2007年6月，泸州老窖再次增持武陵酒500万股股权，交易结束后，泸州老窖持有武陵酒80%的股权。当年9月9日，沉寂多年的武陵酒在常德武陵酒业生产基地举行盛大的酱香武陵酒启航仪式，全新酱香武陵酒系列正式上市。
2007年底，同样为浓香型白酒的四川仙潭酒厂与北京万豪投资有限公司共同出资组建的“四川万豪酒业有限公司”在古蔺县正式登记注册，双方合作建设5000千升酱香型白酒生产基地项目，总投资达3亿元。
2009年下半年，五粮液的第一经销商、主打品牌为金六福的华泽集团，以8250万的价格，入主珍酒，进军酱香领域。
2010年上半年，沱牌集团也是“十年磨一剑”，试推出了酱香白酒“吞之乎”，规格为750毫升，出厂价高达每瓶898元。
酱香型白酒由于其工艺、口感等方方面面的特殊性，加之品牌集中度较高，在茅台酒的带动下，逐步形成了稀缺性资源的高端形象。在白酒市场竞争日趋白热化的环境下，酱香型白酒发展前景和空间被看好。
不过，酱香酒市场却存在着极度不平衡的供求关系，虽然如茅台等企业每年不断增加产量，但仍然无法满足急速膨胀的市场需求。
此外，酱香酒在附加值上，也要远远高于浓香酒，像茅台酒，虽然产量只有3万多吨，但年销售却超过两百亿元，而且利润率也非常高。
市场份额不到5%的酱香型白酒，占据的是20%的行业利润空间。在高额利润空间吸引下，就连一些从未涉足酱香白酒领域的厂家也纷纷试水酱香市场，进军酱酒产业。
不过，越来越多商家进入酱香酒领域，也让整个市场出现一片纷繁复杂的景象。甚至有的虽然也打酱香品牌，但由于技术不过关等原因，喝起来一股兼香味。很多消费者表示，面对上千个酱香酒品牌，除了茅台高高在上外，都不知道作何选择。
b.神秘环境成就酱香传奇
集灵泉于一身，汇秀水而东下。
世间上有一条河，名为赤水河。水质无色透明，无嗅无味，微甜爽口，至今无污染。季节变化之际，河水就会发生变化。
阳春三月，气候炎热，在山雨降落与冲刷之下，河水逐渐变成了棕红色。
直到九月重阳，河水才会恢复清澈透明的本来面目。
赤水河流域中*重要的一个地方更是世界闻名，那就是千年第一酒镇茅台镇。
茅台镇地区土壤普遍呈紫色，是海拔高度、岩石冲击后成土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。
这种土壤土层厚度一般在50厘米左右，酸碱适度，含有多种有益成份：有机质、碳氮比、代换量、盐基饱和度等。
由于土体中砂质和烁土含量高，较为松散，孔隙度大，具有良好的渗透性，地表水或地下水通过其红壤层时，既溶解了其中的有益成份，又可经过层层渗透，过滤、吸收，转化为清纯无毒、甘甜可口的清泉水，源源不断地汇入赤水河中。
水为酒之魂，神奇的赤水河，流动着一河神奇的水。
因为这一河神奇的水，赤水河也获得了一个美名美酒河。
也正因为这一河神奇的水，造就了天下独一无二的酱香美酒。
赤水河的神奇，还不仅仅在于水。
赤水河逶迤而下，也成就了地形特殊的河谷。
赤水河谷茅台段，两山对峙，一水中流，大山的地质地貌结构主要是朱砂土、砾岩，形成时间在7000万年以前，土壤中砂石和砾石含量高，十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中对人体有益的成分。加上这里气候湿润，冬暖夏热，日照丰富，这样的气候环境又非常适合酿酒微生物的生长繁殖。
千百年来，这里的酿酒业经久不息，使微生物的活动愈发活跃，种类愈发繁多在茅台河谷的小环境内形成了相对稳定的微生物群。以致在茅台河谷之外的任何地方都没有适合这类微生物赖以生存的自然的生态环境。
有人曾说，如果想复制这样的酿酒环境，恐怕只能穷上千百万年之功，再造一个茅台镇。当然，这样的愿望只能是假设。
此外，茅台镇周围河谷地区盛产优质高粱和小麦，为当地白酒企业提供了适应其酿造工艺的原料。
茅台镇本地产高粱颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、耐蒸煮、耐翻造，糖份、单宁、角质等比例合理；出产的小麦，成熟早，颗粒饱满均匀，无虫蛀，不霉烂，腹沟深而多粉，酿出的酒质量好，产量稳定。
目前，当地的红高粱价格近每斤4元，而东北等地的红高粱运到仁怀，每斤卖1.5元也没人要。因为其达不到当地酱香酒的选料要求。
特殊的环境，特殊的微生物群，成就了中国的经典酱香美酒。
贵州省酒业协会副会长、贵州金茅酒业有限公司董事长赵新贵说，作为传统酱香家族的一份子，金茅酒能够产于这样的特殊环境，是一种上天的恩赐。所以，他们对当地环境一直心存敬畏，心怀感恩。
c.金茅酒铁杆消费者：独爱金茅好酒
一边是纷繁复杂的酱酒市场，一边是天赐酒都的传统酱香，消费者将作出什么样的选择呢？在市场调查中，很多消费者都对金茅酒印象深刻。
一位不愿留名的智者，一生酷爱文学，德高望重，受人敬仰。他驰骋商场，缔造中国企业500强不朽传说；他情系慈善事业，为教育事业无私奉献；他曾周游环宇，独爱佳酿美酒。一天，他的学生带着自己的名贵字画来家看他，智者很高兴，从酒柜中拿出两瓶金茅酒，与其共饮，不觉中酒已饮尽。第二天，智者感慨金茅酒的品质，觉得醇香厚长、通络活血、心舒脑爽，于是挥笔写了“人生饮酒终归去，不饮金茅一生憾”的诗句。
实际上，金茅酒的铁杆消费者遍地都是。目前，除了贵阳的专卖店外，金茅酒业贸易有限公司已建立了覆盖全省各区县市的销售网络。
此外，金茅酒产品还在北京、天津、上海、河北、河南、广东、广西、新疆等多个省市建立了专卖店，逐步实现着“金茅出山”的宏大夙愿。
新疆专卖店开业时，当地很多消费者品尝了金茅酒后赞不绝口，称这是来自国酒之乡贵州茅台镇的正宗酱香酒，是不可多得的好酒。
在北京，金茅酒经常出现在一些高级的宴席上，不管是宴请者还是客人，都对金茅酒的品质非常认可，认为喝金茅酒“有面子”。
“金茅古酒十里香，冠盖酒乡飘四方”，就连习惯于法国干邑、路易十三、美国白兰地、英国威士忌的外国友人也不敢小视金茅酒，2008年的中国·上海餐饮会上，他们由衷的竖起大姆指，连声称赞金茅酒“ok！ok”。
