9月23日晚，佛山九江酒厂举行“拜师仪式”。三位酿酒大师和十几位“弟子”身着汉服，按照传统的仪式流程行完拜师之礼后，将一坛美酒封存，以期将来弟子学成后用以庆功。
这场别具一格的典礼是佛山九江酒厂建厂60周年庆典中的一环。自清道光初年“友隆兴酒坊”始创九江双蒸酒以来，九江这一著名酒乡的独特酿酒工艺已经流传近200年，九江双蒸的酿造工艺被认定为国家非物质文化遗产。
当晚同时揭幕的还有“南国酒镇”项目。“南国酒镇”是以酒文化为载体，糅合200年历史的九江米酒酿造技艺、历史、文化，通过挖掘传统工艺、历史文化民俗资源，利用岭南酒文化与人文景观而打造集旅游观光、休闲活动、体验、养生、文化传播为一体的岭南文化旅游区。
在即将启动建设的“南国酒镇”一期工程之中，位于九江酒厂现址的“粤宴楼”和“米酒银行”*引人注目。“粤宴楼”主要功能是通过与特色粤菜的结合展示广东白酒文化；而在“米酒银行”这座特殊的银行之中，不但可以了解到如何存酒、哪些酒可以保值增值、升值后的酒如何交易等相关知识；甚至还可以亲自酿酒、兑酒，再签名存封，收获一坛真正属于自己的酒。
