从2023年12月8日起，葡萄酒商将必须在瓶身上标注葡萄酒的所有成分和热量，为此已经制定了一项新的欧洲法规。

　　法国《回声报》报道，一瓶葡萄酒能包含什么？很少有消费者知道，除了葡萄之外，还有哪些成分会被用于酿造葡萄酒。这些成分可能包括糖、添加剂和防腐剂。欧盟委员会已经决定提高透明度，并规范酒瓶的标签。这是对消费者协会的回应，他们谴责对葡萄酒的特殊待遇。顺便说一句，布鲁塞尔正在阻止国家层面对标签规定的增多。

　　这一前景是法国和意大利的葡萄酒行业最为关注的。“风险在于，我们最终会在一个单一市场中出现27个不同的法规。如果能成功制定一个大家都能接受的共同法规就更好了。”法国国家原产地和地理标志葡萄酒行业间委员会（cniv）主席伯纳德·法尔格（bernard farges）认为，鉴于“葡萄酒世界的复杂性，更不用说葡萄酒本身”，这不是一件容易的事。“这条规定必须在经济上可以承受，而且不能完全扰乱酒瓶的外观。”

　　经过专业联合会和欧盟委员会之间的多次交流，决定就此起草一份新法规，并从2023年12月8日起实施。以后，欧洲的所有葡萄种植者、商人、私营公司和合作社都必须在包装上注明葡萄酒的成分、营养和热量。葡萄酒专业人士认为，这种标签可以以二维码的形式呈现。

　　许多成分是可以用在葡萄酒酿造中的，葡萄是最重要的原材料，但也有葡萄汁和蔗糖，以及包含12种添加剂、防腐剂、抗氧化剂、稳定剂和气体的清单，此外，也可以用酒石酸、苹果酸、乳酸或柠檬酸来酿造葡萄酒。

　　在了解成分后，消费者有可能因为各种添加成分而不再买葡萄酒了，毕竟人们很反感添加成分。

　　啤酒酿酒商和烈酒行业倾向于按照欧盟委员会的建议，“欧洲啤酒商已经承诺在包装上注明成分、营养元素和卡路里。这一承诺得到了90%的遵守。”法国啤酒商协会的总代表马加里·费尔休（magali filhue）说。本着同样的精神，烈酒生产商在2019年与委欧委会签署了一份“谅解备忘录”，承诺从2022年起在酒瓶标签上标注卡路里，并以电子化的形式显示营养和成分信息。

　　本报图文综合欧洲时报

　　来源：新民晚报