5月29日，第6期“社游学”正式启动。本期游学活动以走近中国酱酒核心产区为主题，邀请来自全国的50位经销商、媒体代表和kol齐聚一堂，首战便选在了位于赤水河上游的金沙酒业。

　　初夏的金沙酒厂，空气中弥漫着酒香，来自四方的游客云集于此共同开启一场深度的探秘酱酒文化之旅。

　　注意到，近年来金沙酒业在行业内始终保持较高的关注度。因此，在本次活动开始前，经销商们就对金沙酒业充满了好奇，金沙酒业的品质和华润酒业如何为其赋能更成为大家探讨的高频话题。

　　01：深度走近金沙酒业

　　酒商眼中的品质金沙

　　“五谷杂粮富，灵境淌甘泉。宁饮金沙玉液，不为瑶池真仙......”走进初夏时节的金沙酒业，一曲金沙回沙酒赋荡气回肠，为本次活动增添了几分豪迈与热烈。漫步厂区，苍老的树木显现着岁月的年轮，清晨的凉风中裹挟着浓郁的酒香。

　　走进金沙酒业的酿酒区，十余栋建设于不同年代的酿造生产车间循环相扣，多个班组正在酿造第四轮次酒。忙碌的车间中，酿酒师正在紧锣密鼓地进行摊粮拌曲的工序。

　　在制酒三厂房社游学嘉宾们则向酒厂工作了几十年的老酿酒师们请教酱香酒的核心工艺特征，高温发酵、高温堆积、高温流酒如何影响酒的品质和口感。

　　在这部敞开天人共酿的“酒艺之书”面前，来宾被深深地震撼，也充分地感受到传统酿造技艺的不可替代的价值。

　　除此以外，社游学嘉宾还深入走进了金沙酒业2021年新投运的制酒车间、摘要酒库、金沙藏金阁等区域，详细了解金沙酒业的发展历史，酿造规模、产品体系和储能规模。

　　期间，金沙酒业过硬的基酒品质也得到了嘉宾们的一直认可，搜狐财经记者魏茹在品饮了基酒后对其口感赞不绝口，河南原酒公社总经理闫兵则坦言，没想到金沙酒业的厂区规模这么大，这么棒，他也从中看到了金沙酒业的匠心。

　　董事长黄磊认为，经销商卖酒一定要选对品牌，一个好的合作方一定是要有实力的，只有和厉害的品牌一起合作才容易越来越厉害，金沙酒业一直以来都在认认真真的做酒，本身也有不错的品牌知名度，包括接下来走近的其他企业，和这样的企业牵手未尝不是一个机会。

　　另有嘉宾表示，“市面上有很多品牌酒实际上都没有自己生产酿造车间，都是采用第三方代工和委托加工的模式生产，这类品牌产品作为我们经销商来说存在很大担忧，怕酒体质量不稳定，一直听说金沙酒业的产能规模很大，今天到了现场实地亲眼看到了，并且年生产酿造规模高达2.4万吨，让我很震撼，同时更让我放心了。”

　　02：华润酒业赋能成长

　　金沙酒业未来可期

　　实际上，金沙酒业的高品质并非一蹴而就。

　　众所周知，位于黔北福地、水西桃源的金沙酒业，拥有得天独厚的地理环境。民国十六年，源村义斋烧坊请来茅台当家酒师刘开廷，引入回沙茅酒技艺，开启金沙白酒序幕；1951年，政府对原有的金沙源村三大烧坊进行了国营化改造，金沙酒业自此建厂。

　　而后的七十余年间金沙酒业砥砺前行，从源村的35口窖池，酿酒产量100多吨，到如今年产2.4万吨；从酱酒品类“醇柔酱香”的创立，到华润酒业的入主；从畅销贵州60年的老名酒金沙回沙酒到酱香高端新选择的贵州摘要酒......金沙酒业创造了令行业为之赞叹的“金沙现象”，也生动演绎了贵州白酒发展的不变初心。

　　2023年元月，随着金沙酒业董事会的改组，华润酒业正式进入金沙酒业，这是金沙酒业发展历史上的一个大事情，同样也将成为中国白酒产业发展历程当中的一个重要节点。

　　众所周知，做“白酒新世界”的探索者是华润酒业的重要目标，而金沙酒业则在其中扮演了重要的角色。

　　正如华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席、金沙酒业董事长侯孝海此前所言，“金沙酒业这个项目对华润白酒业务来说举足轻重、意义远大。因为华润酒业进入白酒，必须有一个标志性、旗帜性、龙头性和全国性发展的一个品牌和白酒基地，金沙酒业给了华润酒业腾飞的翅膀。”

　　因此，从今年2月开始，华润酒业就从组织、品牌、技术等方面开启了对金沙酒业的全面赋能。比如，在技术层面，华润酒业入主后，金沙酒业便建立了自己的技术研究院，进行全面的技术监控，并计划未来持续引进全国的优秀技术人才，不断加强金沙酒业的品质水平，在品质上建立独特性和价值感。

　　对此，副总经理张静坦言，通过本次活动让我们看到了华润酒业进入金沙酒业后，除资本增持外，在战略、营销、组织等上全面赋能，开启了金沙酒业的新纪元。

　　通过此次游学，行业初步窥见了华润酒业带给金沙酒业的赋能。随着双方融合进度的加快，行业也期待金沙酒业未来通过“啤白双赋能”把啤酒过去优秀的管理经验，真正嫁接到白酒的业务当中来，跟白酒的操作模式相融合，从而打造一个新的白酒业务的操作模式，为中国白酒的未来发展开辟一条新的发展路径。【来源：微酒 文 | 岳治中】