信息时报记者陈冰倩

　　近年来，白酒企业纷纷走上跨界合作之路，据不完全统计，仅今年以来就有五粮液、泸州老窖、汾酒、茅台、五粮液等20余家白酒企业推出联名产品，涉及餐饮、饮品、服装、化妆品等多个领域。那么，跨界合作真的能为白酒企业赋能吗？有分析人士认为，跨界营销策略不仅让品牌形象更加丰满，也是白酒企业差异化竞争的工具。

　　扎堆入局威士忌

　　白酒企业跨界涉及餐饮、饮品、服装、化妆品等多个领域。比如，以郎酒、泸州老窖等为首的酒企正在入局威士忌行业，争夺年轻消费群体。

　　据天眼查显示，今年5月，峨眉山高桥威士忌酒业有限公司成立，该公司由四川郎酒股份有限公司、自然人刘杨分别持股85%、15%。实际上，郎酒并非首家入局威士忌行业的白酒企业，2022年泸州老窖就与麒麟烈酒签约开展威士忌业务合作。在业内人士看来，在烈性酒类中，威士忌的消费群体也较为年轻，白酒企业入局威士忌市场有助于打开年轻人市场。

　　更早前，洋河股份、古井贡酒等也在这方面有所尝试。2019年4月，洋河股份与国际洋酒集团帝亚吉欧签署战略合作协议，推出双方合作首款中式威士忌——中仕忌，组建中仕忌独立品牌运营团队，推进中式威士忌品类创新。

　　为何白酒企业会选择跨界威士忌？在业内人士看来，一方面，威士忌拥有逐渐扩大的市场。有机构数据显示，2022年中国酒精饮料消费量由2021年的517亿升下降至505亿升，但威士忌消费量自2016年以来持续增长，2021年达到约1851万升，预计2025年达到3850万升。华经产业研究院的数据显示，2017年~2021年，中国威士忌市场规模从17.80亿元成长至49.51亿元，4年增长了178.15%。预计2025年左右中国威士忌市场规模将超过22.5亿美元。威士忌电商销售的数量也依旧在持续增长，2022年天猫渠道销售金额达到14.1318亿元，远远高于其他洋酒品类。另一方面，布局威士忌等品类成为白酒企业拓展年轻消费群体的新抓手，也给企业拓展更多副线品牌带来机会。

　　美团闪购发布的即时零售白皮书也提到，放松心情、营造氛围是洋酒消费者的重要诉求，消费者洋酒饮用习惯逐渐养成，购买力不断提升，饮用频次从2020年的6.1次/月提高到2022年的8.7次/月，36岁~45岁的成熟用户是洋酒消费的中坚力量，年轻消费者对于威士忌等洋酒的消费侧重潜力增大，更倾向于精致小酌以及快乐微醺，包括购买威士忌作为调酒的基酒等。

　　试水其他赛道

　　除了跨界威士忌，白酒企业还尝试跨界咖啡、服饰等多个领域。比如，贵州茅台去年就推出了茅台冰淇淋；泸州老窖也和奶茶、雪糕、咖啡等进行过跨界创新。泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇曾表示，“我们的想法是要不断地把泸州老窖的品系创新，白酒不断通过跨界的合作，让它变得更年轻、变得更时尚，和很多年轻人的生活、大众的生活融合起来。”

　　业内人士认为，品牌受众较为固定，跨界是最好的拓宽消费群体的方式。而吸引年轻群体，增加品牌传播量，寻找销量增长点以及与合作伙伴的相互借力，不仅让品牌形象更加丰满，也是差异化竞争的工具。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“认知新生代，拥抱新生代，讨好新生代，满足新生代。在整个白酒行业进入一个年轻化的重要节点下，如何去让新生代接受传统的白酒品牌，是行业内面临的一个问题。整体来看，品牌的年轻化是每个传统企业、传统行业的必经之路。因此，白酒不断跨界的野心也就很好理解了。”

　　也有业内分析称，在白酒行业表现疲软、酒类竞争极为激烈的当下，通过跨界入局物美价廉的冰品、甜品赛道，可以盘活大型酒企闲置资金，激活渠道资源和品牌信任资源，平衡白酒行业明显的淡旺季经营压力，创造名利双收的增量价值。文章来源：信息时报