瓦伦西亚 do valencia

　　葡萄酒：

　　瓦伦西亚葡萄酒的品种*为丰富和完整，既生产口味清淡、新鲜爽口的无糖、低糖和甜味白葡萄酒，也生产即饮型红酒和口味清淡爽口的玫瑰红。此外，还生产味道极佳的陈年甜酒。*常见的葡萄酒分为以下三级：

　　新酒(jovenes)：适合即时饮用、口味清淡的白葡萄酒和玫瑰红。

　　佳酿级红酒(crianza)：主要用坦普拉尼罗酿成，味道醇厚的红酒，这种酒在橡木桶中贮存6个月，总酒龄为2年。

　　烈酒(vinos de licor)：既包括经过完全氧化的陈年甜酒，也包括用罗马麝香葡萄酿成的陈年甜酒。上市之前，至少要在橡木桶中贮存2年，并在瓶子贮存1年，从技术角度来看，这类酒的贮存方式与陈酒相同，但一般不以“陈酒”为此种烈酒定名。

　　概况：

　　瓦伦西亚(do valencia)既是位于西班牙东部沿海地区瓦伦西亚法定产区的名称，也是瓦伦西亚省市自治区的名称。位于同一自治区境内的另外两个法定产区乌迭尔-雷格纳和阿利坎特生产的葡萄酒已形成自己的独特风格，但瓦伦西亚才是葡萄酒市场的动力源泉。瓦伦西亚不但销售本地葡萄酒，还是相邻的另外两个地区的葡萄酒的仓储、装瓶和销售地。其中的克拉利亚诺分区(clariano)位于瓦伦西亚的*南端，与阿利坎特相邻;莫卡斯特雷尔-德瓦伦西亚分区(moscatel de valencia)位于瓦伦西亚市西南;上图里亚分区(alto turia)位于瓦伦西亚市西北，而瓦伦蒂诺分区(valentino)位于西北部与卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区的昆卡省(provincia de cuenca)相邻的地区。

　　历史：

　　长期以来，瓦伦西亚一直是西班牙*大的葡萄酒出口集散地、海运、铁路和公路的葡萄酒货运可谓独占鳌头。20世纪初，当西班牙的许多葡萄酒产地还在出口遇上极大困难的时候，瓦伦西亚的葡萄酒已经出口到世界各地，丰富的市场经验使瓦伦西亚市及其葡萄酒产地对市场的需求和发展潮流有了更好的了解。在技术与设备方面，某些企业也得以跻身与世界先进葡萄酒制造商之列。

　　葡萄：

　　种植的大约三分之二的葡萄用来酿造白葡萄酒和陈年好的葡萄酒。从数量上来看，主要的品种有merseguera 、德罗-门西内(pedro ximenez)、玛尔维萨( malvasia) 和 moscatel romano。而红葡萄的主要品种有蒙纳斯翠尔(monastrell)。