为弘扬白酒文化，了解酒类历史，大津酿酒厂、今晚网、北辰区楹联协会共同举办“大津酒楹联征集大赛”。本次楹联大赛分为两个阶段，征集阶段：10月08日至11月08日；评选阶段：11月09日至11月29日。本次楹联大赛由北辰区楹联协会专家担任评委，颁奖时间为2012年12月。

　　本次大赛分别设置一、二、三等奖及优秀奖，奖品丰厚。具体奖项设置如下。

　　一等奖：1名，极品大津酒，价值6000元

　　二等奖：2名，大津酒帝王高度礼盒，价值800元

　　三等奖：6名，大津酒红方瓷高度2瓶，价值300元

　　优秀奖：30名，价值100元的大津酒

　　楹联征集内容

　　以“大津酒 隋唐帝王泉”为题，征集此联的上联或者下联，横批须有一个“嚼”字。

　　1、大津酒的注释

　　津，在字典中，有五种本义，天津简称只是*后一种，第一种在《说文》中为水渡也，泛指河流，天津大运河汇南北之精华，天下之灵气。黄河历史上曾三次改道，在天津附近入海。所以大津便意为大天津，大河流。第二种本义是口水：望梅生津，我们一直和相关部门筹备一档美食栏目，我们开发了四十多种用酒做食材的菜，当你置身其中，一定会流口水的。三是滋润：润叶津茎，我们正在和中医药研究机构立项酒的药用项目，你会感到酒像情人一样的呵护，体贴。四种本义是汗水：遍体生津。那可是喝了我们大
　　津酒之后景象。能把津字的五种本义和酒都连在一起，谓之大津酒。

　　2、隋唐说

　　酒的历史源远流长，现在中国几乎所有著名白酒，都有意模糊酒与白酒，发酵酒与蒸馏酒概念。乳酒、果酒、米酒等发酵酒的历史远远早于蒸馏酒的白酒。所以大津酒提出隋唐说。不论什么酒，崛起于隋唐，有文字记载的夏、商，亡国的不仅是红颜祸水，还有酒水，“酒池肉林”。以至于到了周，有相当一部分时间禁酒，隋唐时期，由于经济的发展，文化的繁荣，酒得到新的振兴。其二，白酒始于隋唐，蒸馏酒的起始，早年有李时珍《本草》的元代说，后得到一致认可的是宋代说，近年又有唐的初创说，特别是上海博物馆已故馆长马承源和吴德泽根据馆藏青铜蒸馏器，提出了东汉说，但缺乏文字支撑，我们保守的提出隋唐说。

　　3，可以“嚼”的酒

　　何为嚼？酒还能“嚼”

　　有三种解释。首先就是指嚼头，咀嚼，有品位、回味的含义。其次，“适宜饮的粮，可以嚼的酒”作为广告语简化了。*后一点倒真有些深奥了，《续汉书·五行志》里有一句话“复嚼者，京都饮酒项强之辞也”。《史记》里也有一句“解姊子负解之势，与人饮，使之嚼。非其任疆必灌之”。这两句意为“干杯”。