11月8日，癸卯年九月廿五，正值立冬，黄酒开酿的季节，在这个特殊的日子，会稽山280周年庆典在绍兴东浦云集酒坊旧址，以一场庄重、敬仰的祭祖仪式拉开序幕。会稽山董事长方朝阳，会稽山总经理杨刚，中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康等公司高管出席本次祭祖仪式。

　　“旌旗猎猎、鼓声阵阵、颂文泱泱...”

　　向现场的嘉宾展示了一场集“酒史、酒礼、酒情”的传统文化仪式。同时，公司还为包括酒药、酒母制作以及制曲、开耙、压榨等九道工序的10位公司级非物质文化遗产传承人举行颁证仪式。

　　回看中国几千年酒史，黄酒是唯一起源于中国，世界三大酿造酒之一，中国黄酒是中国文化的重要载体，传递着中华民族文化自信。

　　会稽山以“祭祀先祖、感恩天地”的传统习俗，演绎了中国传统祭祀文化、酿酒文化，让人们在庄严的仪式感中深切感知中国黄酒丰富文化底蕴，了解会稽山280年的代代匠心与历程。

　　从清乾隆八年（1743年），创始人周佳木先生在绍兴东浦创立“云集”酒坊，赋予了会稽山生命，之后到了第五代传人周清，迈入“越酒行天下，云集酒最佳”的时代，经过一代一代人的传承，历经“云集”、“东风”等时期，才有了现在的会稽山，我们感叹一代代会稽山人创业的艰辛，功勋的卓越，时刻纪念会稽山的根与初心。

　　会稽山280年无断代连续酿造离不开传承人的守护。“探究会稽山280年持续传承发展的原因，在于有一批具有战略眼光，注重传承创新，持续变革破局的企业带头人，有一批为人品德高尚、酿酒技艺精湛、百姓家喻户晓的酿酒大师，有一批执着酿酒事业、工作勤勉努力、做事敬业奉献的酿酒工匠，正是他们，使得“会稽山”这艘百年航船劈波斩浪，扬帆远航，280年荣耀等身，斩获荣誉无数！”会稽山董事长方朝阳在典礼上致辞表示。

　　在这个庄重的庆典中，我们见证了会稽山280周年的企业初心，感受了中国黄酒文化的深厚底蕴，也向那些为传承和发展黄酒事业不懈努力的会稽山人致以最崇高的敬意。【来源：绍兴市商贸酒业协会】