上周，一名英国女子在饮用了含有液态氮的鸡尾酒后被送往医院抢救，切除了部份胃部。这促使新州当局立刻采取了措施：禁止雪梨酒吧出售这种致命的液氮鸡尾酒。
上周四，18岁英国heysham的女子gaby scanlan在lancaster一家酒吧庆祝生日时，喝下了含有液态氮的鸡尾酒。紧接着她就感到呼吸困难，胃部剧痛。在被紧急送往医院后，医生确诊她的胃部出现多处穿孔了保住性命，她不得不接受了胃部切除手术。
由于此次scanlan的悲剧，英国警方已经禁止当地酒吧出售液氮鸡尾酒。不过雪梨一些潮流酒吧却不乏液氮鸡尾酒的身影。
新州酒精、博彩与赛马管理署（nsw office of liquor, gaming & racing）周五表示，有售这种鸡尾酒的两家酒吧——位于希尔顿酒店的zeta bar和英皇十字区（kings cross）的roosevelt——已经接获命令停止供应液氮鸡尾酒。管理署将对这种鸡尾酒的危害性进行调查。
但roosevelt的业主sven almenning表示，这项命令具有误导性，因为他家酒吧的鸡尾酒中并不含有液氮。他表示，酒吧内的确有液氮，但那是用来迅速冷却酒精器皿，并没有被直接掺入饮料中。本周早些时候，almenning向一个酒精行业刊物表示，液氮被作为一种冷却剂绝对安全、无毒。
据报导，液氮通常被添加到饮料中用以制冷或制造烟雾效果，在摄氏零下196度时才会以液态存在，人体短暂接触液态氮并无太大影响，但若长时间接触，氮气可以在胃部迅速升温和膨胀，*终导致胃穿孔。
