百家宴紧扣大众宴席用酒定位，产品矩阵升级为“1+1+1”，即以百家宴·万家乐为核心大单品，以百家宴·红禧、百家宴·金福为重要补充。

　　2500亿宴席市场或将生变。

　　12月12日，由四川五粮液浓香酒有限公司（简称五粮液浓香酒公司）举办的百家宴品牌焕新发布会，在河北石家庄拉开帷幕。

　　五粮液浓香酒公司副总经理田常春、五粮液浓香酒公司成长品牌运营部负责人戚文君、五粮液浓香酒公司晋冀营销大区负责人吴则灵等嘉宾，以及当地经销商、终端代表共三百余人参加会议。

　　现场，五粮液浓香酒公司副总经理田常春表示，百家宴作为五粮液浓香酒公司的自营品牌，以“中华宴用酒”作为品牌定位，始终以传承并发扬“中华宴席文化”为己任，依托五粮液浓香酒高质量发展的系统性优势，深耕庞大的大众宴席市场，着力打造品质兼优的“中华宴用酒”品牌标杆。

　　▎五粮液浓香酒公司副总经理田常春

　　目标之下，是百家宴贯穿全年的市场动作。

　　今年全面焕新上市以来，百家宴在郑州、银川、成都等地积极传播全新品牌形象，深耕区域市场。此次来到石家庄，将通过“甄选一个形象、打造一桌筵席、营造一种场景、吟唱一首祝福、铭记一脉习俗、传承一种文化”，展现“中华宴用酒”的品牌定位与标杆特色。

　　差异化运营标品，“1+1+1”矩阵明确

　　全面焕新以来，百家宴紧扣大众宴席用酒定位，产品矩阵升级为“1+1+1”，即以百家宴·万家乐为核心大单品，以百家宴·红禧、百家宴·金福为重要补充。

　　作为百家宴品牌中的拳头产品，百家宴·万家乐酒瓶选用庄重典雅的水晶瓶，酒盒以烫金线勾勒，辅以双喜燕图案，寓意好运连连，酒体甘冽爽净、酒香优雅、回味悠长。新品瞄准100元价格带，依托五粮液浓香酒公司品牌、品质、团队和运营等优势，实现对宴席市场更全面、更精细地渗透和运营。

　　此外，基于上述三款标品，百家宴还推出姓氏定制酒作为宴席定制产品，通过平台服务商服务消费者个性需求；辅销产品包括小坛装和礼盒装产品，在线上营销、线下连锁系统投放。

　　▎（从左至右）百家宴·金福/百家宴·万家乐/百家宴·红禧

　　产品矩阵明确，百家宴覆盖价位段和消费场景更加丰富，在给予消费者多样化选择的同时，也为经销商运营市场提供充分支持，有利于其精耕细作，因而获得当地白酒渠道的关注与认可。

　　现场有多位经销商表示，作为五粮液浓香酒公司旗下品牌，百家宴市场知名度较高，消费者及潜在消费者基数较大。此次包装和品质全面焕新后，提供给消费者性价比更高的产品。

　　六大ip，激活bc端

　　有好品牌和好产品，还要有好的运营管理模式。

　　五粮液浓香酒公司透露，百家宴将坚持“贴近商家、服务市场、赋能销售”，增厚渠道利润，激活b端和c端活力。

　　▎五粮液浓香酒公司成长品牌运营部负责人戚文君

　　五粮液浓香酒公司成长品牌运营部负责人戚文君具体介绍道，百家宴作为公司自营品牌，根植于源远流长的宴席文化，传承和弘扬“中国宴文化”，以“亲民价位、宴用好酒”为产品理念，以“深耕大众宴席场景”为市场抓手，勠力打造“中华宴用酒”标杆，形成“宴席，就用百家宴”的消费共识。

　　具体来看，百家宴实施全渠道策略，通过“高扁平、低门槛、强管控”三大市场举措，营造“全覆盖、低风险、高回报”的良好市场氛围。

　　围绕上述目标，百家宴还制定了六大ip品牌传播“组合拳”，聚焦宴席市场运营，打造专属场景传播礼仪文化。

　　六大ip， 包括“一部《百家宴·宴席里的中国》纪录片、一座百家宴·酒楼、一个百家宴·宴执事、一桌百家宴·宴席文化菜、一本百家宴·宴席文化白皮书、一首百家宴·主题歌”。

　　百家宴品牌焕新上市后，五粮液浓香酒公司不断在市场拓展中强化上述ip，传递中华宴席文化和仪式，在消费者心目中树立“宴席，就用百家宴”的共识。以“宴执事”为例，其以中华宴席“司礼官”为原型，通过打造“宴执事”超级符号，形成百家宴“中华宴用酒”品牌认知。

　　五粮液浓香酒公司晋冀营销大区负责人吴则灵也表示，团队将不断提升百家宴的品牌知名度和市场美誉度，为百家宴塑造好“中华宴用酒”的形象标杆。

　　服务商家、合理方便、激活bc端，百家宴在深耕产品力的同时，优化商业模式，让酒商放心经营，并着眼品牌长远发展，借ip赋能，为品牌持续稳健经营奠定基础，推动品销双轮驱动。

　　“中华宴用酒” 上攻2500亿大市场

　　2023年，宴席成为白酒市场增长较为明显的渠道。

　　相关数据显示，在白酒聚饮消费场景中，以婚宴为代表的大众宴席占比颇高，生日宴、升学宴、节日家宴等也占有较高份额。宴席白酒市场容量或已达2500亿元，约占白酒行业总收入的40%左右。

　　以“宴”为核心，百家宴打造的“中华宴用酒”形象，可谓名酒企业紧贴市场发展、顺势而为的又一案例。

　　据了解，遵循“合理的价值分配原则、有效的运营执行体系”导向，百家宴将2023、2024年分别作为“渠道拓展期”和“有序培育期”，首先在全国100个县投放产品，开展线上线下品牌活动，并开展到300个县级市场，培育50个县级区域。

　　在此基础上，百家宴计划于2025年在全国培育1000个县级区域、200个成熟县级区域，结合六大ip全方位开展品牌建设。

　　“宴席，就用百家宴”，这不只是企业提出的目标，更是消费者不断凝聚的共识，并通过产品矩阵得以放大。

　　此次百家宴三款主力产品导入河北市场，可谓五粮液浓香酒公司打造“中华宴用酒”、进军2500亿宴席市场战略的进一步落地。依托优异品质、领先的品牌意识、先进的商业模式和优秀的团队，百家宴有望在宴席市场加速破局，与经销商共进共赢。【来源：云酒头条】