2022isgc国际烈酒（中国）大奖赛举办以来，酱香型白酒在每年参赛酒样数量的占比上，都大大超过其它香型参赛酒样的占比。

　　来自大奖赛组委会的统计数据显示，2022isgc国际烈酒（中国）大奖赛上，有12种香型的酒样参评，其中酱香型酒样最多，占比40%；2023isgc国际烈酒（中国）大奖赛上，在661款参赛酒样中，酱香酒35%，也是参赛酒样最多的香型。

　　这些参赛酒样多来自于中国酱香白酒核心产区——地处赤水河的仁怀产区。赤水河作为“中国酱酒母亲河”，聚集了酱香型白酒80%以上的产能，也因其独特的地理环境和水文气候特性，孕育着数十家扬名中外的白酒品牌，如茅台酒、习酒、郎酒等。生态环境是酿造一瓶好酒必须具备的前提条件，可以说，赤水河生态环境好坏，既决定着中国酱酒酿造品质的高低，还主宰了大奖赛每年的赛事成色。

　　“消失20多年的鳗鲡回来啦！”日前，中国科学院赤水河珍稀特有鱼类保护与水生生物多样性观测研究站科研人员在开展赤水河鱼类资源监测时，再次监测到珍稀鱼类“鳗鲡”。

　　这是赤水河开展全面禁渔的成果之一。2017年1月1日起，赤水河流域实施全面禁渔——这是长江流域首条实施全面禁渔的一级支流。

　　赤水河是长江上游唯一一条未在干流筑坝的一级通航支流，干流全长436.5公里，被誉为长江上游珍稀特有鱼类最后的庇护所和栖息地。2005年，国务院批准设立长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区（以下简称保护区）。赤水河被纳入保护区，其中贵州省境内江段299公里。

　　前不久，国务院办公厅印发《关于坚定不移推进长江十年禁渔工作的意见》强调，“要加强珍稀濒危物种保护，开展重要栖息地修复，加强资源调查监测，加强外来物种防治，加快推进生态修复。”

　　目前，保护区在赤水河沿岸退化栖息地修复746.44亩。”贵州省保护区保护中心工程师刘定明介绍，2018年以来，贵州累计投入3418.80万元用于保护区贵州段退化栖息地修复等工作。

　　“赤水河的水质越来越好。”向英俊在赤水市复兴镇双龙村河道上进行日常巡河工作。向英俊曾是赤水市文华街道的渔民，2016年渔民退捕转产后，到保护区渔政综合执法平台从事渔政执法船驾驶和渔政巡护员工作，成为赤水河畔“护渔人”。

　　国务院批准设立保护区以来，保护区贵州段累计退捕转产捕捞渔民432户1061人。

　　2021年5月，生态环境部华南环境科学研究所在仁怀市茅台镇建立了赤水河水生态环境野外科学研究观测站。

　　2021年6月，中国科学院水生生物研究所在赤水市建立赤水河站。中国科学院水生生物研究所副研究员、驻站负责人刘飞介绍，该站通过“监测+繁育”等科技手段，进一步优化赤水河鱼类种群结构和增强流域保护区内的生物多样性。

　　“全面禁渔7年以来，鱼类物种多样性稳步提升，部分物种的栖息范围明显扩大，部分珍稀鱼类的种群数量明显增加，主要优势种类的种群结构显著优化，鱼类整体资源量明显增加，鱼类繁殖状况显著改善。”刘飞介绍，鳗鲡、鱤、异鳔鳅鮀、红唇薄鳅等消失多年的鱼类重新在赤水河出现。

　　有行业专家表示，消失多年的鱼类重新在赤水河出现，证明通过综合治理，赤水河的生态环境确实得到了很大的改善，正在向更好的方向走。这对白酒产业，对酱酒行业都是利好，某种角度讲，也将惠及国际烈酒（中国）大奖赛。【文 |酒新社】