新华网沈阳9月24日电(记者魏运亨)冰葡萄酒(简称冰酒)是国际上公认的葡萄酒中的极品之一。我国生产冰葡萄酒的历史虽然只有10年,但产量已达到全球的40%,某些品牌的质量已经可以与国际上*好的冰葡萄酒相媲美。
在24日召开的辽宁桓仁首届国际冰酒节上,国家级葡萄酒评委张平向媒体披露,目前全球的冰葡萄酒产量为1000多吨,由于受到地理环境条件和自然气候的严格制约,世界上只有德国、奥地利、加拿大等几个国家可以生产。我国的冰葡萄酒生产始于1999年,由引进纯种威戴尔(vidal)冰葡萄苗起步,到引进国外先进生产技术和与国际冰葡萄酒知名厂商合资生产。我国的冰葡萄酒产量去年已经达到400多吨。辽宁、吉林、山东、甘肃等省份都有企业生产冰葡萄酒。
据了解,我国的冰葡萄酒尚没有出口,目前国内市场销售情况良好。辽宁省东部的桓仁县森林覆盖率高达76%,又是辽宁全省的水源涵养地,以其独特的生态、地理、气候优势,被国际专家誉为“黄金冰谷”,是全球罕见的生产冰酒的绝佳地带。目前,桓仁县的冰葡萄酒产量、质量均在全国名列前茅。国家质检总局已公布对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。
冰葡萄酒*早产于德国。1794年,一场突如其来的早霜袭击了德国的弗兰克葡萄产区。为减少损失,农夫们将结冰的葡萄通过特殊工艺加工,居然酿成了风味独特的葡萄酒。200多年来,冰葡萄酒已经成为一种受到广泛欢迎的高档葡萄酒。
